煉瓦屋

いつもありがとうございます。

昨日は暑かったですね。
私は暑い日は、つい"熱々のカレー餡がたくさんのった、カツカレー蕎麦"を無性に食べたくなり、昨日は初めての完食をしました。

"ふーふー"と熱々の蕎麦と適度に薄めのとんかつを食べ、汗をかいて、また飲むお冷が美味しんです。

手前味噌ですが、この「カツカレー蕎麦」は「煉瓦屋の各種の御膳」くらい、よく考えられた、美味しい逸品だと思います。

しばらくは雨模様なのですが、日本の梅雨、外の雨音を、雨の匂いを楽しみながら、外食をしてみませんか。

☘️ 厳選された海の幸、大地の恵みを御膳にのせて、看板である霧島産豚のとんかつ以外にも、煉瓦屋が自信を持ってお届けするおすすめの御膳がございます。

🐟 ノルウェー産 鯖の塩焼き御膳
安全で脂ののった魚を丁寧に焼き上げました。滋味豊かな小鉢とともに、身体が喜ぶ健康的なお食事をどうぞ。
🐟 銀ダラの西京焼き御膳
京都から仕入れた西京味噌にじっくりと漬け込み、上品で深みのある味わいに仕上げました。
🐟 市場厳選 ネギトロ御膳
その日の朝、市場で厳選された目利きの一品。お口の中でとろける旨味をご堪能ください。
🐟 長崎産アジフライ御膳
お刺身の用の新鮮な真アジを低温で揚げた、さっくりとしたひわふわ自慢の一品です。
🦪 広島産牡蠣フライ御膳
大粒の広島牡蠣の旨味を、香ばしい衣の中にぎゅっと閉じ込めました。
🐷 霧島豚の生姜焼き御膳
創業以来、受け継がれてきた、自家製タレが引き立てる豚肉の甘み。
🦐 ブラックタイガーのエビフライ御膳
ぷりっと弾ける贅沢な食感と、海老本来の濃厚な旨味。
🍱 ミックスフライ御膳
ヒレカツ、エビ、カキ、ホタテ……。贅を尽くした、心躍る欲張りな一皿。
🧀 ヒレチーズかつ御膳 ／ あべとりチーズかつ御膳
とろけるチーズがお肉のジューシーな旨味と重なり合い、お口いっぱいに広がります。
🐟 数量限定〜大ぶりの縞ほっけの干物〜一匹／1,500円。
半身／900円。単品でも➕600円で御膳にも。➕300円で定食にもできます。皆さんで取り分けて、お酒のおつまみにもどうぞ。
🦑 ねっとりとした濃厚な甘みと、コリコリとした心地よい歯ごたえ。紋甲烏賊のお刺身／900円

☘️ ご飯とお味噌汁に宿る、煉瓦屋のこだわり
私たちの真ん中にあるのは、新潟県糸魚川の農家さんから直送される一等米コシヒカリの炊きたてご飯。
そして、信州喜多屋醸造の手造り無添加味噌に、羅臼昆布と甘エビの天然出汁を合わせたお味噌汁。

季節を映した旬の小鉢を添えてお届けします。

ご飯・お味噌汁・キャベツは、各一回おかわり無料です。スタッフにお気軽にお声がけください。

☘️お酒とおつまみと
山梨産ワイン、厳選された地酒、日本各地の日本酒。黒糖・芋・麦の焼酎に、生ビール、瓶ビール三種。ハイボール、レモンサワー、ウーロンハイなど…。

お酒やお食事のお供には、ホタルイカの醤油漬け、梅水晶、つぶ貝わさび、塩気を控えめにした。食べやすいイカの塩辛、ししとうのたまり漬け、ねぎ味噌などお酒に合う、肴やおつまみをご用意しております。

どうぞゆったりとしたお食事をお過ごしください。

☘️ご法要の会食も、心を込めてお承りします。
大切な方を偲ぶ日に、季節のフルーツを添えた心づくしのコースをご用意いたします。どうぞお気軽にご相談くださいませ。

スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋

いつもありがとうございます。

平日は通常メインのほかにも"平日のお得なランチメニュー"がございます。

* 平日ランチの一口ヒレかつ御膳 150g 2600
* 平日ランチの一口ロースかつ御膳 150g 2400
* 平日ランチの生姜焼き御膳 1700
* 平日ランチの銀ダラの西京焼き御膳 2000
* 平日ランチのお刺身用アジフライ御膳 1600

🟠焼き魚をお楽しみる"お得な平日ランチメニュー''を加えました。

厳選した素材をじっくりと焼き上げ、煉瓦屋自慢の手作り小鉢を添えてお届けいたします。

【新しい平日限定 新ランチメニュー】

🐟ノルウェー産の塩サバ焼き御膳　1800
脂ののりが抜群のノルウェー産サバを、旨味を引き立てる絶妙な塩加減でふっくらと焼き上げました。

ジューシーな脂の甘みと香ばしさが、当店自慢のご飯（糸魚川産コシヒカリ）と相性抜群です。

🐟縞ほっけの焼き魚御膳　1800
身が厚く、ふんわりとした食感の縞ほっけを丁寧に焼き上げました。噛むほどに広がる豊かな風味と上品な味わいをご堪能いただけます。

🟠どちらの御膳にも、毎朝、丁寧に仕上げる旬の素材を用いた手作りの小鉢、無添加天然出汁のお味噌汁、お漬物がセットになっております。

🟠ご飯、お味噌汁、キャベツは各1回無料でおかわりいただけます。

新しく加わりました自慢の焼き魚御膳をぜひ、平日のゆったりとしたランチタイムにお愉しみください。

スタッフ一同、今週も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋

いつも、本当にありがとうございます。

最近、ニュースでも毎日のように耳にする、物の値段の上昇。

お店を営む身として、この「仕入れ価格・物価の高騰」という波には、正直ずっと頭を悩ませています。

「これまで通りで…」

そう思いながらも、変わっていく状況の中で、どうするのがお客様にとって一番いいのだろうか、と毎日のように煉瓦（れんが）を一つひとつ積み上げるように、深く、ずっと考えています。

でも、ふと周りを見渡してみると、戸惑っているのは私だけではないんですよね。

もちろん、それは当たり前で、至極そうなのですが、狭小な私には、仕入れ価格の上昇の度に、そこだけに目が入ってしまいます。

お店に来てくださるお客様も、近所の方々も、みんなそれぞれの場所で、一生懸命に毎日を頑張っていらっしゃる。

その姿を見るたびに、胸がぎゅっと熱くなると同時に、たくさんの力をもらっています。

みんな、本当に一生懸命生きている。

だからこそ、私はここで焦って答えを出そうとは思いません。

急な変化に心が揺らぐこともありますが、そんな時こそ、深呼吸をして、決して焦らずに一歩ずつ進んでいこうと思っています。

簡単なことかもしれませんが、この深呼吸という、どこでも、無料で、いつでもできる簡単なことが、実に効果的なのです。

1分の深呼吸でも良いです。

諸説あり、いろんな見方がありますが「赤穂浪士」の浅野内匠頭は、殿中で刀を抜く前に、あの時、キセルを一服、または深呼吸を1分できた余裕があれば、歴史は変わっていたでしょうね。

私たちの目指す場所は、ただこの波を乗り切ることだけではなく、これからも皆さんと一緒に、心地よい「日々の営み」を、笑顔でずっと続けていくことです。

皆様がほっと息をつける場所であり続けるために、これからも変わりゆく日々を、皆様と一緒に丁寧に歩んでいきたいです。

いつも本当に、ありがとうございます。焦らず、一歩ずつ、これからも一緒に進んでいきましょう。

明日から営業再開します。

スタッフ一同、今週も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋

いつもありがとうございます。

今週末も多くのお客様のご来店をありがとうございました。

明日、月曜日は寒くなるようですね。
冷えは万病の元、お身体を大切に。

【火曜日から金曜日は通常メニューの他に"6種類のお得なランチメニュー"もご用意しております】

梅雨時なので、お店もゆっくりサービスができる季節になりました。穏やかで美味しい時間を過ごしにいらしてください。

☘️ 厳選された海の幸、大地の恵みを御膳にのせて、看板である霧島産豚のとんかつ以外にも、煉瓦屋が自信を持ってお届けするおすすめの御膳がございます。

🐟 ノルウェー産 鯖の塩焼き御膳
安全で脂ののった魚を丁寧に焼き上げました。滋味豊かな小鉢とともに、身体が喜ぶ健康的なお食事をどうぞ。
🐟 銀ダラの西京焼き御膳
京都から仕入れた西京味噌にじっくりと漬け込み、上品で深みのある味わいに仕上げました。
🐟 市場厳選 ネギトロ御膳
その日の朝、市場で厳選された目利きの一品。お口の中でとろける旨味をご堪能ください。
🐟 長崎産アジフライ御膳
お刺身の用の新鮮な真アジを低温で揚げた、さっくりとしたひわふわ自慢の一品です。
🦪 広島産牡蠣フライ御膳
大粒の広島牡蠣の旨味を、香ばしい衣の中にぎゅっと閉じ込めました。
🐷 霧島豚の生姜焼き御膳
創業以来、受け継がれてきた、自家製タレが引き立てる豚肉の甘み。
🦐 ブラックタイガーのエビフライ御膳
ぷりっと弾ける贅沢な食感と、海老本来の濃厚な旨味。
🍱 ミックスフライ御膳
ヒレカツ、エビ、カキ、ホタテ……。贅を尽くした、心躍る欲張りな一皿。
🧀 ヒレチーズかつ御膳 ／ あべとりチーズかつ御膳
とろけるチーズがお肉のジューシーな旨味と重なり合い、お口いっぱいに広がります。
🐟 数量限定〜大ぶりの縞ほっけの干物〜一匹／1,500円。
半身／900円。単品でも➕600円で御膳にも。➕300円で定食にもできます。皆さんで取り分けて、お酒のおつまみにもどうぞ。
🦑 ねっとりとした濃厚な甘みと、コリコリとした心地よい歯ごたえ。紋甲烏賊のお刺身／900円

☘️ ご飯とお味噌汁に宿る、煉瓦屋のこだわり
私たちの真ん中にあるのは、新潟県糸魚川の農家さんから直送される一等米コシヒカリの炊きたてご飯。
そして、信州喜多屋醸造の手造り無添加味噌に、羅臼昆布と甘エビの天然出汁を合わせたお味噌汁。

季節を映した旬の小鉢を添えてお届けします。

ご飯・お味噌汁・キャベツは、各一回おかわり無料です。スタッフにお気軽にお声がけください。

☘️お酒とおつまみと
山梨産ワイン、厳選された地酒、日本各地の日本酒。黒糖・芋・麦の焼酎に、生ビール、瓶ビール三種。ハイボール、レモンサワー、ウーロンハイなど…。

お酒やお食事のお供には、ホタルイカの醤油漬け、梅水晶、つぶ貝わさび、塩気を控えめにした。食べやすいイカの塩辛、ししとうのたまり漬け、ねぎ味噌などお酒に合う、肴やおつまみをご用意しております。

どうぞゆったりとしたお食事をお過ごしください。

☘️ご法要の会食も、心を込めてお承りします。
大切な方を偲ぶ日に、季節のフルーツを添えた心づくしのコースをご用意いたします。どうぞお気軽にご相談くださいませ。

スタッフ一同、今週も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋

いつもありがとうございます。

本日、6月11日（木）は、おひとり様でふらりとお立ち寄りくださったお客様、親しいお仲間との楽しい時間を過ごしに来てくださったお客様、そしてご法事の大切なご会食など、本当にたくさんのお客様に足を運んでいただき、店内はとても温かな賑わいに包まれました。

皆様のかけがえのない時間に当店を選んでいただきましたこと、スタッフ一同、心より深く感謝申し上げます。

さて、今週末の営業についてご案内いたします。

明日、12日（金）のランチタイム、そして13日（土）と14日（日）は、現在お席にゆとりがございます。

今週末も、皆様に「来てよかった」と笑顔になっていただけるよう、心を込めて美味しいお食事をご用意してお待ちしております。

どうぞ、お気軽にお立ち寄りくださいませ。

また、土曜日・日曜日・祝日の「当日」のご予約は承っておらず、前日までの受付とさせていただいております。

ですが、当店は比較的お席の回転が早いのが特徴でございます。そのため、直接お店にお越しいただければ、それほど長くお待たせすることなくご案内できるかと思います。

心を込めて美味しいお食事をご用意いたしますので、ぜひ、お気軽にお立ち寄りください。

お気を付けてお越しくださいませ。

スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋

いつもありがとうございます。

今日、ランチタイムには、多くのお客様のご来店をありがとうございました。

また、今日は長崎県産の真鯵、アジフライが多く出ました。ありがとうございます。

【火曜日から金曜日は通常メニューの他に"6種類のお得なランチメニュー"もご用意しております】

梅雨時なので、お店もゆっくりサービスができる季節になりました。穏やかで美味しい時間を過ごしにいらしてください。

☘️ 厳選された海の幸、大地の恵みを御膳にのせて、看板である霧島産豚のとんかつ以外にも、煉瓦屋が自信を持ってお届けするおすすめの御膳がございます。

🐟 ノルウェー産 鯖の塩焼き御膳
安全で脂ののった魚を丁寧に焼き上げました。滋味豊かな小鉢とともに、身体が喜ぶ健康的なお食事をどうぞ。
🐟 銀ダラの西京焼き御膳
京都から仕入れた西京味噌にじっくりと漬け込み、上品で深みのある味わいに仕上げました。
🐟 市場厳選 ネギトロ御膳
その日の朝、市場で厳選された目利きの一品。お口の中でとろける旨味をご堪能ください。
🐟 長崎産アジフライ御膳
お刺身の用の新鮮な真アジを低温で揚げた、さっくりとしたひわふわ自慢の一品です。
🦪 広島産牡蠣フライ御膳
大粒の広島牡蠣の旨味を、香ばしい衣の中にぎゅっと閉じ込めました。
🐷 霧島豚の生姜焼き御膳
創業以来、受け継がれてきた、自家製タレが引き立てる豚肉の甘み。
🦐 ブラックタイガーのエビフライ御膳
ぷりっと弾ける贅沢な食感と、海老本来の濃厚な旨味。
🍱 ミックスフライ御膳
ヒレカツ、エビ、カキ、ホタテ……。贅を尽くした、心躍る欲張りな一皿。
🧀 ヒレチーズかつ御膳 ／ あべとりチーズかつ御膳
とろけるチーズがお肉のジューシーな旨味と重なり合い、お口いっぱいに広がります。
🐟 数量限定〜大ぶりの縞ほっけの干物〜一匹／1,500円。
半身／900円。単品でも➕600円で御膳にも。➕300円で定食にもできます。皆さんで取り分けて、お酒のおつまみにもどうぞ。
🦑 ねっとりとした濃厚な甘みと、コリコリとした心地よい歯ごたえ。紋甲烏賊のお刺身／900円

☘️ ご飯とお味噌汁に宿る、煉瓦屋のこだわり
私たちの真ん中にあるのは、新潟県糸魚川の農家さんから直送される一等米コシヒカリの炊きたてご飯。
そして、信州喜多屋醸造の手造り無添加味噌に、羅臼昆布と甘エビの天然出汁を合わせたお味噌汁。

季節を映した旬の小鉢を添えてお届けします。

ご飯・お味噌汁・キャベツは、各一回おかわり無料です。スタッフにお気軽にお声がけください。

☘️お酒とおつまみと
山梨産ワイン、厳選された地酒、日本各地の日本酒。黒糖・芋・麦の焼酎に、生ビール、瓶ビール三種。ハイボール、レモンサワー、ウーロンハイなど…。

お酒やお食事のお供には、ホタルイカの醤油漬け、梅水晶、つぶ貝わさび、塩気を控えめにした。食べやすいイカの塩辛、ししとうのたまり漬け、ねぎ味噌などお酒に合う、肴やおつまみをご用意しております。

どうぞゆったりとしたお食事をお過ごしください。

☘️ご法要の会食も、心を込めてお承りします。
大切な方を偲ぶ日に、季節のフルーツを添えた心づくしのコースをご用意いたします。どうぞお気軽にご相談くださいませ。

スタッフ一同、今週も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋

いつもありがとうございます。

先週末もご来店をありがとうございました。

例年に比べ、お客様が少なく、ゆっくりとお食事ができる週末でした。

ご予約のお客様が参られたとき驚きました。
そのグループの中の1人が、高校時代からの友人でした。

高尾山への登山の帰りにと、煉瓦屋で生ビールとお食事を楽しんでもらえました。

私はほとんど個人行動なので、友人が仲間との登山を、そう思ってはいけませんが、うらやましく思いました。

これから梅雨なので、お店もゆっくりサービスができる季節になりました。穏やかで美味しい時間を過ごしにいらしてください。

☘️ 厳選された海の幸、大地の恵みを御膳にのせて、看板である霧島産豚のとんかつ以外にも、煉瓦屋が自信を持ってお届けするおすすめの御膳がございます。

🐟 ノルウェー産 鯖の塩焼き御膳
安全で脂ののった魚を丁寧に焼き上げました。滋味豊かな小鉢とともに、身体が喜ぶ健康的なお食事をどうぞ。
🐟 銀ダラの西京焼き御膳
京都から仕入れた西京味噌にじっくりと漬け込み、上品で深みのある味わいに仕上げました。
🐟 市場厳選 ネギトロ御膳
その日の朝、市場で厳選された目利きの一品。お口の中でとろける旨味をご堪能ください。
🐟 長崎産アジフライ御膳
お刺身の用の新鮮な真アジを低温で揚げた、さっくりとしたひわふわ自慢の一品です。
🦪 広島産牡蠣フライ御膳
大粒の広島牡蠣の旨味を、香ばしい衣の中にぎゅっと閉じ込めました。
🐷 霧島豚の生姜焼き御膳
創業以来、受け継がれてきた、自家製タレが引き立てる豚肉の甘み。
🦐 ブラックタイガーのエビフライ御膳
ぷりっと弾ける贅沢な食感と、海老本来の濃厚な旨味。
🍱 ミックスフライ御膳
ヒレカツ、エビ、カキ、ホタテ……。贅を尽くした、心躍る欲張りな一皿。
🧀 ヒレチーズかつ御膳 ／ あべとりチーズかつ御膳
とろけるチーズがお肉のジューシーな旨味と重なり合い、お口いっぱいに広がります。
🐟 数量限定〜大ぶりの縞ほっけの干物〜一匹／1,500円。
半身／900円。単品でも➕600円で御膳にも。➕300円で定食にもできます。皆さんで取り分けて、お酒のおつまみにもどうぞ。
🦑 ねっとりとした濃厚な甘みと、コリコリとした心地よい歯ごたえ。紋甲烏賊のお刺身／900円

☘️ ご飯とお味噌汁に宿る、煉瓦屋のこだわり
私たちの真ん中にあるのは、新潟県糸魚川の農家さんから直送される一等米コシヒカリの炊きたてご飯。
そして、信州喜多屋醸造の手造り無添加味噌に、羅臼昆布と甘エビの天然出汁を合わせたお味噌汁。

季節を映した旬の小鉢を添えてお届けします。

ご飯・お味噌汁・キャベツは、各一回おかわり無料です。スタッフにお気軽にお声がけください。

☘️お酒とおつまみと
山梨産ワイン、厳選された地酒、日本各地の日本酒。黒糖・芋・麦の焼酎に、生ビール、瓶ビール三種。ハイボール、レモンサワー、ウーロンハイなど…。

お酒やお食事のお供には、ホタルイカの醤油漬け、梅水晶、つぶ貝わさび、塩気を控えめにした。食べやすいイカの塩辛、ししとうのたまり漬け、ねぎ味噌などお酒に合う、肴やおつまみをご用意しております。

どうぞゆったりとしたお食事をお過ごしください。

☘️ご法要の会食も、心を込めてお承りします。
大切な方を偲ぶ日に、季節のフルーツを添えた心づくしのコースをご用意いたします。どうぞお気軽にご相談くださいませ。

スタッフ一同、今週も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋

いつもありがとうございます。

今日もなんだかグレーな天気ですね。

なんとなく少し落ち込みますが、こういう時こそ、外に出て、好きなものを思いっきり食べましょう。

煉瓦屋はいつものように、地味に静かに営業しております。

スタッフ一同、今日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋

いつもありがとうございます。

〜記憶に残る、高尾 煉瓦屋のお料理〜

ひとくち齧れば、軽やかな音が響き、中からじゅわりと溢れる素材の旨味。

高尾 煉瓦屋の揚げ物には、一口で虜にする理由があります。

お腹いっぱい食べても驚くほどに軽やかで、「翌朝も胃もたれしない、体に優しい揚げ物」。

その秘密は、料理人のこだわりと真っ直ぐな手仕事にあります。

【美味しさと優しさを織りなす三つのこだわり】

胃もたれしない、最高品質のラード

揚げ物の命とも言える油には、独自のルートで仕入れる最高品質のラードを使用しています。

不純物のない澄み切った良質なラードは、体にすっと馴染み、素材のコクと甘みを最大限に引き出しながらも、驚くほどサラリと軽い後味に仕上がります。

軽やかさを生む、体に優しい生パン粉。

衣に使用するのは、厳選された小麦から作られた、水分をたっぷり含んだ極上の生パン粉です。

揚げた瞬間に余分な油を吸うことなく、水分が優しく抜けるため、口当たりはどこまでも軽やか。

体に重さを残さないサクッと心地よい食感を生み出します。

【息吹を感じる、安全で安心な新鮮食材費

私たちの目で一つひとつ確かめ、選び抜いた食材だけを仕入れています。

産地から届く生命力あふれる新鮮な食材は、安全で安心なだけでなく、体が必要とする自然の栄養とみずみずしい甘みに満ちています。

【ご注文をいただいてから、すべてが始まります】

お客様からご注文の声をいただいてから、静かに包丁を入れ、新鮮な素材の繊維を傷つけないよう優しく切り分けます。

そして、一枚一枚丁寧に生パン粉をまとわせ、油へと運ぶのです。
調理の真髄は、「安全・安心の低温調理」。

じっくりと低温のラードで素材に熱を浸透させることで、新鮮な食材が持つ本来の水分と旨味をぎゅっと閉じ込め、驚くほど柔らかく、ジューシーに仕上げます。

最後に高温でサッと表面の余分な油を弾き飛ばすことで、体に優しい、あの黄金色のサクサク感が生まれます。

【切りたて、揚げたて、最高の瞬間を】

お時間を少しいただくのは、お客様の「美味しい」の笑顔に、女将とスタッフ一同、見たいからかもしれませを。

最高品質のラード、体に良い生パン粉、そして選び抜かれた新鮮な食材が織りなす、高尾 煉瓦屋の誇りと愛情を込めた揚げ物を、どうぞ心ゆくまでご堪能ください。

スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

昭和55年創業
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純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋

いつもありがとうございます。

台風が去り、暑さも一時的に収まり、過ごしやすい日が続いていますね。

今週末、金曜日・土曜日・日曜日ですが、幸いなことにまだお席の予約に十分なゆとりがございます。　

この心地よい季節のひととき、穏やかで美味しい時間を過ごしにいらしてください。

☘️ 厳選された海の幸、大地の恵みを御膳にのせて、看板である霧島産豚のとんかつ以外にも、煉瓦屋が自信を持ってお届けするおすすめの御膳がございます。

🐟 ノルウェー産 鯖の塩焼き御膳
安全で脂ののった魚を丁寧に焼き上げました。滋味豊かな小鉢とともに、身体が喜ぶ健康的なお食事をどうぞ。
🐟 銀ダラの西京焼き御膳
京都から仕入れた西京味噌にじっくりと漬け込み、上品で深みのある味わいに仕上げました。
🐟 市場厳選 ネギトロ御膳
その日の朝、市場で厳選された目利きの一品。お口の中でとろける旨味をご堪能ください。
🐟 長崎産アジフライ御膳
お刺身の用の新鮮な真アジを低温で揚げた、さっくりとしたひわふわ自慢の一品です。
🦪 広島産牡蠣フライ御膳
大粒の広島牡蠣の旨味を、香ばしい衣の中にぎゅっと閉じ込めました。
🐷 霧島豚の生姜焼き御膳
創業以来、受け継がれてきた、自家製タレが引き立てる豚肉の甘み。
🦐 ブラックタイガーのエビフライ御膳
ぷりっと弾ける贅沢な食感と、海老本来の濃厚な旨味。
🍱 ミックスフライ御膳
ヒレカツ、エビ、カキ、ホタテ……。贅を尽くした、心躍る欲張りな一皿。
🧀 ヒレチーズかつ御膳 ／ あべとりチーズかつ御膳
とろけるチーズがお肉のジューシーな旨味と重なり合い、お口いっぱいに広がります。
🐟 数量限定〜大ぶりの縞ほっけの干物〜一匹／1,500円。
半身／900円。単品でも➕600円で御膳にも。➕300円で定食にもできます。皆さんで取り分けて、お酒のおつまみにもどうぞ。
🦑 ねっとりとした濃厚な甘みと、コリコリとした心地よい歯ごたえ。紋甲烏賊のお刺身／900円

☘️ ご飯とお味噌汁に宿る、煉瓦屋のこだわり
私たちの真ん中にあるのは、新潟県糸魚川の農家さんから直送される一等米コシヒカリの炊きたてご飯。
そして、信州喜多屋醸造の手造り無添加味噌に、羅臼昆布と甘エビの天然出汁を合わせたお味噌汁。

季節を映した旬の小鉢を添えてお届けします。

ご飯・お味噌汁・キャベツは、各一回おかわり無料です。スタッフにお気軽にお声がけください。

☘️お酒とおつまみと
山梨産ワイン、厳選された地酒、日本各地の日本酒。黒糖・芋・麦の焼酎に、生ビール、瓶ビール三種。ハイボール、レモンサワー、ウーロンハイなど…。

お酒やお食事のお供には、ホタルイカの醤油漬け、梅水晶、つぶ貝わさび、塩気を控えめにした。食べやすいイカの塩辛、ししとうのたまり漬け、ねぎ味噌などお酒に合う、肴やおつまみをご用意しております。

新緑の季節、どうぞゆったりとしたお食事をお過ごしください。

☘️ご法要の会食も、心を込めてお承りします。
大切な方を偲ぶ日に、季節のフルーツを添えた心づくしのコースをご用意いたします。どうぞお気軽にご相談くださいませ。

スタッフ一同、今週も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋