煉瓦屋

いつもありがとうございます。

長く居座った昨日の台風、皆さまの周りではお変わりございませんでしたか。

明けた今日は、どこか気持ちまで曇りがちになるようなグレーの空模様ですね。

そんな時は、少しだけ立ち止まって深呼吸を。

5分だけでも目を閉じ、ただ自分の呼吸を見つめる時間をあててみてください。

そして、外に出て、顔を撫でる風の感覚を静かに感じませんか。

せわしない日常から少し離れるだけで、心にふっと優しい隙間が生まれるはずです。

6月のご予約の便りが届き始めております。

今週末の土日はまだお席に十分な余裕がございます。

移ろう季節の合間に、どうぞ心と体を緩めにお出かけください。

スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋

いつもありがとうございます。

5月は多くのお客様のご来店をありがとうございました。

今日から6月、朝から暑いですね。
定休日なので、布団を干したり、夏用の冷たいブランケットの洗濯、干しをしました。

こんな時こそ、しっかりとした食事を。

〜永六輔さん風に〜

武井壮さんという人がいましてね。

テレビで「埋もれ人」として出てきたとき、世の中にはこんな人がいるのかと、ずいぶん驚かされましたが、あれからも折々に、ハッとさせられることがある。

対談でこんなことをおっしゃってた。

「ここのコーヒーカップ、掴めますよね。簡単でしょう？でもねえ、そうじゃないんですよ」

掴めることは誰でもできる。けれど、自分が想像したスピードで、想像した指の動きで、想像した圧力で、その通りに動かせるかどうか。それができることが、すごいんだと。

なるほどなあ、と思いましてね。

脳から首へ、腕へ、手へ、指先へ。感覚と圧力とスピードと動き。

そのひとつひとつを、ぼんやりじゃなく、ちゃんと意識してやる。

それを繰り返すと、神経も筋肉も脳も、少しずつ研ぎ澄まされていくんだそうで。

塚原卜伝のような剣豪は、きっとそれを何千何万と積み重ねたんでしょうねえ。

YouTubeで見たヨガの人も、忘れられない。

木の上から頭を下に、蛇みたいに幹に巻きついて、するすると降りてくる。
落ちない。
人間がああいう動きをできるとは、思いもよらなかった。

適度な筋肉と、それから体幹ですね。極限まで鍛えると、人間はああいうことができるようになるんですねえ。

感心しました。いいえ、感動しましたよ、ほんとうに。

それからふと気づいたんですが、熟練の寿司職人さんも同じじゃないかって。

桶からシャリをひとつかみした瞬間から、1グラムも狂わず握りあげるまで、武井壮さんが言うことをやっているんですよ、きっと。

人間というのは、とことん突き詰めると、神の領域に近づいていくものなんですかねえ。

煉瓦屋の女将さんね。
決して器用な方じゃない。
それでも、お客様のことを一心に考えながら、ひたすら揚げ続けてきた。

そうするとね、ふわっとしてサクサクのトンカツが、アジフライが、揚がるようになるんですよ。

7割方揚がって、ほんの少し、そのままの部分が残っている。
そんなエビフライやホタテフライが出てくるんです。

新鮮なエビやホタテの素材の旨味をね、ちゃんと残してある。
これがまた、美味しいんですよ。
旨い…とだけ言っておきましょう。
それで十分です。

不思議なもんでしてね。
器用じゃなくてもいい。
続けることで、人は変わっていくんですねえ。

スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。

昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋

お知らせ

平素より煉瓦屋をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

このたび、台風の接近に伴い、誠に勝手ながら6月3日（水）は臨時休業とさせていただくこととなりました。

当日ご予約をいただいておりましたお客様には、急なご連絡となりましたこと、心よりお詫び申し上げます。

なお、6月2日（火）と6月4日（木）は通常通り営業を予定しております。

お客様にはご不便・ご迷惑をおかけいたしますこと、深くお詫び申し上げます。

何卒ご理解いただけますよう、よろしくお願い申し上げます。

どうかお身体に十分お気をつけいただき、暑さにも負けず、元気にお過ごしくださいませ。

またの機会に、ぜひ煉瓦屋へお越しいただけますことを、スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。

昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋

いつもありがとうございます。

【法事コース】故人を偲ぶひとときに寄り添う、真心の「和膳」

大切な方を想い、懐かしい思い出をゆっくりと語り合えるひとときを、高尾 煉瓦屋はそっとお手伝いしたいと思っております。

私たちのお店は、ひとつの温かな空間で皆さまをお迎えする、小さくてアットホームなお店です。

個室はございませんが、その分「来てくださった皆さまに、美味しいものを食べて少しでも笑顔になってほしい」という気持ちを込めて、食材選びに心を尽くしております。

この和膳には、先付けなどはもちろん、お客様にご満足いただけるよう、メインの二品をご用意しております。

ひとつは、店主が毎日自ら市場へ足を運んで選んできた、新鮮な「お刺身の盛り合わせ」。
前日か当日に丁寧に仕込んだ、獲れたての美味しさをそのままお届けします。

もうひとつは、霧島の豊かな自然の中でのびのびと育った豚肉を使った「ヒレカツ」。
外はサクッと香ばしく、中はやわらかくてジューシー。ひと口食べると、思わず笑顔になっていただける自慢の一品です。

お腹も心もしっかり満たされるよう、ボリュームも十分でございます。

食後には、ほっと一息つける「季節のデザート」もお楽しみください。

肩の力を抜いて、ゆったりとくつろぎながら、大切な方との思い出を語り合っていただければ嬉しいです。

皆さまのお越しを、心よりお待ちしております。

昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋
　

いつもありがとうございます。

新緑を吹き抜ける風に、確かな夏の気配を感じる季節となりました。

ここ武蔵野陵の駐車場には、ひと息つこうと立ち寄るお車がいつもより多く見受けられます。

それでも、広々とした敷地のほんのわずかほど。

耳を澄ませば、木々のざわめきが聞こえるほどの静寂に包まれています。

周囲の車からは、涼を求めるエアコンの音が微かに響いてまいりますが、私はエアコンの風が少し苦手なこともあり、窓を開け、流れ込んでくる自然の涼風を肌に感じながら休んでおります。

慌ただしい日常を忘れさせてくれるような、この静かで贅沢なひとときが、何よりの心地よさです。

今週末の土曜日・日曜日ですが、幸いなことにまだお席の予約に十分なゆとりがございます。　

この心地よい季節のひととき、穏やかで美味しい時間を過ごしにいらしてください。

☘️ 厳選された海の幸、大地の恵みを御膳にのせて、看板である霧島産豚のとんかつ以外にも、煉瓦屋が自信を持ってお届けするおすすめの御膳がございます。

🐟 ノルウェー産 鯖の塩焼き御膳
安全で脂ののった魚を丁寧に焼き上げました。滋味豊かな小鉢とともに、身体が喜ぶ健康的なお食事をどうぞ。
🐟 銀ダラの西京焼き御膳
京都から仕入れた西京味噌にじっくりと漬け込み、上品で深みのある味わいに仕上げました。
🐟 市場厳選 ネギトロ御膳
その日の朝、市場で厳選された目利きの一品。お口の中でとろける旨味をご堪能ください。
🐟 長崎産アジフライ御膳
お刺身の用の新鮮な真アジを低温で揚げた、さっくりとしたひわふわ自慢の一品です。
🦪 広島産牡蠣フライ御膳
大粒の広島牡蠣の旨味を、香ばしい衣の中にぎゅっと閉じ込めました。
🐷 霧島豚の生姜焼き御膳
創業以来、受け継がれてきた、自家製タレが引き立てる豚肉の甘み。
🦐 ブラックタイガーのエビフライ御膳
ぷりっと弾ける贅沢な食感と、海老本来の濃厚な旨味。
🍱 ミックスフライ御膳
ヒレカツ、エビ、カキ、ホタテ……。贅を尽くした、心躍る欲張りな一皿。
🧀 ヒレチーズかつ御膳 ／ あべとりチーズかつ御膳
とろけるチーズがお肉のジューシーな旨味と重なり合い、お口いっぱいに広がります。

☘️ ご飯とお味噌汁に宿る、煉瓦屋のこだわり
私たちの真ん中にあるのは、新潟県糸魚川の農家さんから直送される一等米コシヒカリの炊きたてご飯。
そして、信州喜多屋醸造の手造り無添加味噌に、羅臼昆布と甘エビの天然出汁を静かに合わせただお味噌汁。

季節を映した旬の小鉢を添えてお届けします。

ご飯・お味噌汁・キャベツは、各一回おかわり無料です。スタッフにお気軽にお声がけください。

☘️お酒とおつまみと
山梨産ワイン、厳選された地酒、日本各地の日本酒。黒糖・芋・麦の焼酎に、生ビール、瓶ビール三種。ハイボール、レモンサワー、ウーロンハイなど…。

お酒やお食事のお供には、ホタルイカの醤油漬け、梅水晶、つぶ貝わさび、塩気を控えめにした。食べやすいイカの塩辛、ししとうのたまり漬け、ねぎ味噌などお酒に合う、肴やおつまみをご用意しております。

新緑の季節、どうぞゆったりとしたお食事をお過ごしください。

☘️ご法要の会食も、心を込めてお承りします。
大切な方を偲ぶ日に、季節のフルーツを添えた心づくしのコースをご用意いたします。どうぞお気軽にご相談くださいませ。

スタッフ一同、今週も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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産地直送 霧島産熟成豚肉
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高尾 煉瓦屋

いつもありがとうございます。

暑い季節になってまいりましたが、霧島産の湧水とサツマイモ、そして半放牧で育った霧島豚の豚肉で、夏バテ予防をぜひお試しください。

また、銀だらの西京焼きや長崎県産の真鯵のフライ、広島県産のカキフライ、ブラックタイガーのエビフライ、焼き魚など、多彩なご膳もどうぞお楽しみください。

平日の火曜日から金曜日まで、通常メニューの他に「数種類のお得な平日のランチメニュー」もご用意しております。

☘️ 厳選された海の幸、大地の恵みを御膳にのせて、看板である霧島産豚のとんかつ以外にも、煉瓦屋が自信を持ってお届けするおすすめの御膳がございます。

🐟 ノルウェー産 鯖の塩焼き御膳
安全で脂ののった魚を丁寧に焼き上げました。滋味豊かな小鉢とともに、身体が喜ぶ健康的なお食事をどうぞ。
🐟 銀ダラの西京焼き御膳
京都から仕入れた西京味噌にじっくりと漬け込み、上品で深みのある味わいに仕上げました。
🐟 市場厳選 ネギトロ御膳
その日の朝、市場で厳選された目利きの一品。お口の中でとろける旨味をご堪能ください。
🐟 長崎産アジフライ御膳
お刺身の用の新鮮な真アジを低温で揚げた、さっくりとしたひわふわ自慢の一品です。
🦪 広島産牡蠣フライ御膳
大粒の広島牡蠣の旨味を、香ばしい衣の中にぎゅっと閉じ込めました。
🐷 霧島豚の生姜焼き御膳
創業以来、受け継がれてきた、自家製タレが引き立てる豚肉の甘み。
🦐 ブラックタイガーのエビフライ御膳
ぷりっと弾ける贅沢な食感と、海老本来の濃厚な旨味。
🍱 ミックスフライ御膳
ヒレカツ、エビ、カキ、ホタテ……。贅を尽くした、心躍る欲張りな一皿。
🧀 ヒレチーズかつ御膳 ／ あべとりチーズかつ御膳
とろけるチーズがお肉のジューシーな旨味と重なり合い、お口いっぱいに広がります。

☘️ ご飯とお味噌汁に宿る、煉瓦屋のこだわり
私たちの真ん中にあるのは、新潟県糸魚川の農家さんから直送される一等米コシヒカリの炊きたてご飯。
そして、信州喜多屋醸造の手造り無添加味噌に、羅臼昆布と甘エビの天然出汁を静かに合わせただお味噌汁。

季節を映した旬の小鉢を添えてお届けします。

ご飯・お味噌汁・キャベツは、各一回おかわり無料です。スタッフにお気軽にお声がけください。

☘️お酒とおつまみと
山梨産ワイン、厳選された地酒、日本各地の日本酒。黒糖・芋・麦の焼酎に、生ビール、瓶ビール三種。ハイボール、レモンサワー、ウーロンハイなど…。

お酒やお食事のお供には、ホタルイカの醤油漬け、梅水晶、つぶ貝わさび、塩気を控えめにした。食べやすいイカの塩辛、ししとうのたまり漬け、ねぎ味噌などお酒に合う、肴やおつまみをご用意しております。

新緑の季節、どうぞゆったりとしたお食事をお過ごしください。

☘️ご法要の会食も、心を込めてお承りします。
大切な方を偲ぶ日に、季節のフルーツを添えた心づくしのコースをご用意いたします。どうぞお気軽にご相談くださいませ。

スタッフ一同、今週も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋

いつもありがとうございます。

平日の火曜日から金曜日まで、通常メニューの他に「数種類のお得な平日のランチメニュー」もご用意しております。

☘️ 厳選された海の幸、大地の恵みを御膳にのせて、看板である霧島産豚のとんかつ以外にも、煉瓦屋が自信を持ってお届けするおすすめの御膳がございます。

🐟 ノルウェー産 鯖の塩焼き／鮭の塩焼き御膳
安全で脂ののった魚を丁寧に焼き上げました。滋味豊かな小鉢とともに、身体が喜ぶ健康的なお食事をどうぞ。
🐟 銀ダラの西京焼き御膳
京都から仕入れた西京味噌にじっくりと漬け込み、上品で深みのある味わいに仕上げました。
🐟 市場厳選 ネギトロ御膳
その日の朝、市場で厳選された目利きの一品。お口の中でとろける旨味をご堪能ください。
🐟 長崎産アジフライ御膳（※売り切れ御免）
新鮮なアジをサクッと揚げた、自慢の一皿。売り切れの際はご容赦ください。
🦪 広島産牡蠣フライ御膳
大粒の広島牡蠣の旨味を、香ばしい衣の中にぎゅっと閉じ込めました。
🐷 霧島豚の生姜焼き御膳
創業以来、受け継がれてきた、自家製タレが引き立てる豚肉の甘み。
🦐 ブラックタイガーのエビフライ御膳
ぷりっと弾ける贅沢な食感と、海老本来の濃厚な旨味。
🍱 ミックスフライ御膳
ヒレカツ、エビ、カキ、ホタテ……。贅を尽くした、心躍る欲張りな一皿。
🧀 ヒレチーズかつ御膳 ／ あべとりチーズかつ御膳
とろけるチーズがお肉のジューシーな旨味と重なり合い、お口いっぱいに広がります。

☘️ ご飯とお味噌汁に宿る、煉瓦屋のこだわり
私たちの真ん中にあるのは、新潟県糸魚川の農家さんから直送される一等米コシヒカリの炊きたてご飯。
そして、信州喜多屋醸造の手造り無添加味噌に、羅臼昆布と甘エビの天然出汁を静かに合わせただお味噌汁。

季節を映した旬の小鉢を添えてお届けします。

ご飯・お味噌汁・キャベツは、各一回おかわり無料です。スタッフにお気軽にお声がけください。

☘️お酒とおつまみと
山梨産ワイン、厳選された地酒、日本各地の日本酒。黒糖・芋・麦の焼酎に、生ビール、瓶ビール三種。ハイボール、レモンサワー、ウーロンハイなど…。

お酒やお食事のお供には、ホタルイカの醤油漬け、梅水晶、つぶ貝わさび、塩気を控えめにした。食べやすいイカの塩辛、ししとうのたまり漬け、ねぎ味噌などお酒に合う、肴やおつまみをご用意しております。

新緑の季節、どうぞゆったりとしたお食事をお過ごしください。

☘️ご法要の会食も、心を込めてお承りします。
大切な方を偲ぶ日に、季節のフルーツを添えた心づくしのコースをご用意いたします。どうぞお気軽にご相談くださいませ。

スタッフ一同、今週も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋
　

いつもありがとうございます。

今週末も多くのお客様とご法要の御会食など、ご来店をありがとうございました。

26日の火曜日からランチ営業から再開いたします。

✨火曜日から金曜日までは、いつものグランドメニューのほかにも"お得なランチメニュー"もいくつかご用意しています。

✨もちろん、ごはんとお味噌汁、キャベツは「もう一杯」おかわりしていただけます。どうぞ、お気軽にスタッフへ声をかけてください,

以下、向田邦子さん風に

一汁一菜、という言葉があるけれど、あれは家で食べるからいいのであって、わざわざ外で小銭を払うなら、ほんの少しの贅沢と、それから「人の手」を味わいたい。そんな我儘な私の心を、すとんと腑に落としてくれる店が、高尾にある煉瓦屋である。

暖簾をくぐると、そこにはこぢんまりとした、しかし実に居心地のいい空間が広がっている。

個人客を、まるで自分の家に招いたかのように迎えてくれる、

あの「いらっしゃいませ」という、親しみのある声の温かさ。

これだけで、今日一日、世間の風に揉まれてちぢこまっていた背中が、すっと伸びるような気がするのだ。

この店の品書きを見ていると、店主の、おそろしく真面目で、どこか不器用なほどの真心の形が見えてくる。

まだ夜が明けきらないうちから市場へ足を運び、自分の目で、手で、よしと認めたものだけを厳選して仕入れる、その執念のような拘りがある。産地がどこだとか、ブランドがどうだとか、そういう講釈を垂れるのではない。

ただ、本当に良いものを、一番美味しい状態で客に差し出したい。その一心で選ばれた食材たちが、厨房の奥で誇らしげに待機している。

そして、運ばれてくるお膳。

主菜の素晴らしさは言うに及ばずだが、私が何より感心するのは、ご飯と、お味噌汁、そして手作りの小鉢や美味しいお刺身である。

ご飯は一粒一粒が立っていて、噛むほどに甘い。お味噌汁の、出汁の優しさはどうだろう。

五臓六腑に染み渡るとは、まさにこのことだ。細く、瑞々しく刻まれたキャベツを口に運ぶ。

ふと見れば、「ご飯、お味噌汁、キャベツ…おかわり一回無料」と小さな文字で添えられている。

この「一回」という塩梅が、なんとも心憎い。

いくらでもどうぞ、という大盤振る舞いは、かえって品をなくす。

けれど、「もうちょっと食べたいな」という人間の、あさましくも愛おしい食い意地を、店側がちゃんと見抜いて、「どうぞ、遠慮なさらずに」と、そっと手を差し伸べてくれているのだ。

その、お店の心の暖かさに、私はいつも、胸の奥がじんわりと熱くなる。

外でご飯を食べるということは、単に栄養を摂取し、お腹を満たすだけの行為ではない。　

店主が朝早くから食材を探し歩いた時間、料理人や店員さんの手間の数々、そして、お客様に心地よく過ごしてもらおうという、お店の人の細やかな気配り。

そうした「他人の真心」を、私たちは一食のなかに分けてもらっているのである。

それは、どんなに世の中が便利になろうとも、決して機械やお札の枚数だけでは換算できない、人間だけの贅沢…。

高尾の煉瓦屋の暖簾をくぐり、お腹も心もいっぱいに満たされて店を出るとき、夜風の冷たさが少しだけ優しく感じられる。

お金に変えられない本当の価値というのは、こういう、小さくて、温かい店の中にこそ、そっと隠されているものだと思う。

スタッフ一同、来週も、6月も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋
　

いつもありがとうございます。

本日、23日（土）も多くのお客様にご来店いただき誠にありがとうございました。

明日、5月24日（日）も11時から20時まで営業しており、お席もまだご用意できますので、爽やかな季節のひととき、ぜひお気軽にお立ち寄りくださいませ。

☘️ 厳選された海の幸、大地の恵みを御膳にのせて、看板である霧島産豚のとんかつ以外にも、煉瓦屋が自信を持ってお届けするおすすめの御膳がございます。

🐟 ノルウェー産 鯖の塩焼き／鮭の塩焼き御膳
安全で脂ののった魚を丁寧に焼き上げました。滋味豊かな小鉢とともに、身体が喜ぶ健康的なお食事をどうぞ。
🐟 銀ダラの西京焼き御膳
京都から仕入れた西京味噌にじっくりと漬け込み、上品で深みのある味わいに仕上げました。
🐟 市場厳選 ネギトロ御膳
その日の朝、市場で厳選された目利きの一品。お口の中でとろける旨味をご堪能ください。
🐟 長崎産アジフライ御膳（※売り切れ御免）
新鮮なアジをサクッと揚げた、自慢の一皿。売り切れの際はご容赦ください。
🦪 広島産牡蠣フライ御膳
大粒の広島牡蠣の旨味を、香ばしい衣の中にぎゅっと閉じ込めました。
🐷 霧島豚の生姜焼き御膳
創業以来、受け継がれてきた、自家製タレが引き立てる豚肉の甘み。
🦐 ブラックタイガーのエビフライ御膳
ぷりっと弾ける贅沢な食感と、海老本来の濃厚な旨味。
🍱 ミックスフライ御膳
ヒレカツ、エビ、カキ、ホタテ……。贅を尽くした、心躍る欲張りな一皿。
🧀 ヒレチーズかつ御膳 ／ あべとりチーズかつ御膳
とろけるチーズがお肉のジューシーな旨味と重なり合い、お口いっぱいに広がります。

☘️ ご飯とお味噌汁に宿る、煉瓦屋のこだわり
私たちの真ん中にあるのは、新潟県糸魚川の農家さんから直送される一等米コシヒカリの炊きたてご飯。
そして、信州喜多屋醸造の手造り無添加味噌に、羅臼昆布と甘エビの天然出汁を静かに合わせただお味噌汁。

季節を映した旬の小鉢を添えてお届けします。

ご飯・お味噌汁・キャベツは、各一回おかわり無料です。スタッフにお気軽にお声がけください。

☘️お酒とおつまみと
山梨産ワイン、厳選された地酒、日本各地の日本酒。黒糖・芋・麦の焼酎に、生ビール、瓶ビール三種。ハイボール、レモンサワー、ウーロンハイなど…。

お酒やお食事のお供には、ホタルイカの醤油漬け、梅水晶、つぶ貝わさび、塩気を控えめにした。食べやすいイカの塩辛、ししとうのたまり漬け、ねぎ味噌などお酒に合う、肴やおつまみをご用意しております。

新緑の季節、どうぞゆったりとしたお食事をお過ごしください。

☘️ご法要の会食も、心を込めてお承りします。
大切な方を偲ぶ日に、季節のフルーツを添えた心づくしのコースをご用意いたします。どうぞお気軽にご相談くださいませ。

スタッフ一同、今週も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋

いつもありがとうございます。

心躍る週末、いつの間にか雨が消え去りました。

夜の雨音が何よりも好きですが、今、穏やかな時間のなか、私はYouTubeで仲道郁代さんが奏でる「英雄ポロネーズ」の動画に、すっかり心を奪われています。

画面に映る仲道さんは、とても小柄で、美しく、可憐な佇まい。

しかし、そこから紡ぎ出される演奏は、聴く者の魂を揺さぶるほどに力強く、圧倒的な情熱に満ちあふれていて、ただただ驚くばかりです。

ふと、彼女のしなやかな腕から指先へと視線を移したとき、胸がすっと熱くなりました。

そこには、まるで日々の鍛錬を重ねたアスリートのような、見事な筋肉が美しく躍動していたのです。

やはり、あれほどまでに激しく、気高き音色を響かせるためには、強靭な肉体という裏付けが不可欠なのだと、深く感じ入る瞬間でした。

特に、鍵盤を捉える指の筋肉の凄まじさには、目を奪われます。

かつて高名なピアニストである中村紘子さんが、「ピアニストは、肉体労働……」と言い表したというその言葉の真意が、彼女の姿を見ていると、今、痛いほどに、そして鮮やかに腑に落ちていくのです。

もしほんの少しお時間がありましたら、ぜひYouTubeで検索してみてください。

その一音一音に込められた、美しくも力強い奇跡のような瞬間に、きっと出逢えるはずです。

今週末、煉瓦屋はまだお席がございます。

☘️ 厳選された海の幸、大地の恵みを御膳にのせて、看板である霧島産豚のとんかつ以外にも、煉瓦屋が自信を持ってお届けするおすすめの御膳がございます。

🐟 ノルウェー産 鯖の塩焼き／鮭の塩焼き御膳
安全で脂ののった魚を丁寧に焼き上げました。滋味豊かな小鉢とともに、身体が喜ぶ健康的なお食事をどうぞ。
🐟 銀ダラの西京焼き御膳
京都から仕入れた西京味噌にじっくりと漬け込み、上品で深みのある味わいに仕上げました。
🐟 市場厳選 ネギトロ御膳
その日の朝、市場で厳選された目利きの一品。お口の中でとろける旨味をご堪能ください。
🐟 長崎産アジフライ御膳（※売り切れ御免）
新鮮なアジをサクッと揚げた、自慢の一皿。売り切れの際はご容赦ください。
🦪 広島産牡蠣フライ御膳
大粒の広島牡蠣の旨味を、香ばしい衣の中にぎゅっと閉じ込めました。
🐷 霧島豚の生姜焼き御膳
昭和のあの日から受け継がれてきた、自家製タレが引き立てる豚肉の甘み。
🦐 ブラックタイガーのエビフライ御膳
ぷりっと弾ける贅沢な食感と、海老本来の濃厚な旨味。
🍱 ミックスフライ御膳
ヒレカツ、エビ、カキ、ホタテ……。贅を尽くした、心躍る欲張りな一皿。
🧀 ヒレチーズかつ御膳 ／ あべとりチーズかつ御膳
とろけるチーズがお肉のジューシーな旨味と重なり合い、お口いっぱいに広がります。

☘️ ご飯とお味噌汁に宿る、煉瓦屋のこだわり
私たちの真ん中にあるのは、新潟県糸魚川の農家さんから直送される一等米コシヒカリの炊きたてご飯。
そして、信州喜多屋醸造の手造り無添加味噌に、羅臼昆布と甘エビの天然出汁を静かに合わせただお味噌汁。

季節を映した旬の小鉢を添えてお届けします。

ご飯・お味噌汁・キャベツは、各一回おかわり無料です。スタッフにお気軽にお声がけください。

☘️お酒とおつまみと
山梨産ワイン、厳選された地酒、日本各地の日本酒。黒糖・芋・麦の焼酎に、生ビール、瓶ビール三種。ハイボール、レモンサワー、ウーロンハイなど…。

お酒やお食事のお供には、ホタルイカの醤油漬け、梅水晶、つぶ貝わさび、塩気を控えめにした。食べやすいイカの塩辛、ししとうのたまり漬け、ねぎ味噌などお酒に合う、肴やおつまみをご用意しております。

新緑の季節、どうぞゆったりとしたお食事をお過ごしください。

☘️ご法要の会食も、心を込めてお承りします。
大切な方を偲ぶ日に、季節のフルーツを添えた心づくしのコースをご用意いたします。どうぞお気軽にご相談くださいませ。

スタッフ一同、今週も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋