高尾 煉瓦屋

いつもありがとうございます。

平日は通常メインのほかにも"平日のお得なランチメニュー"がございます。

* 平日ランチの一口ヒレかつ御膳 150g
* 平日ランチの一口ロースかつ御膳 150g
* 平日ランチの生姜焼き御膳
* 平日ランチの銀ダラの西京焼き御膳
* 平日ランチのお刺身用アジフライ御膳

🟠焼き魚をお楽しみる"お得な平日ランチメニュー''を加えました。

厳選した素材をじっくりと焼き上げ、煉瓦屋自慢の手作り小鉢を添えてお届けいたします。

【新しい平日限定 新ランチメニュー】

🐟ノルウェー産の塩サバ焼き御膳　
脂ののりが抜群のノルウェー産サバを、旨味を引き立てる絶妙な塩加減でふっくらと焼き上げました。

ジューシーな脂の甘みと香ばしさが、当店自慢のご飯（糸魚川産コシヒカリ）と相性抜群です。

🐟縞ほっけの焼き魚御膳　
身が厚く、ふんわりとした食感の縞ほっけを丁寧に焼き上げました。噛むほどに広がる豊かな風味と上品な味わいをご堪能いただけます。

🟠どちらの御膳にも、毎朝、丁寧に仕上げる旬の素材を用いた手作りの小鉢、無添加天然出汁のお味噌汁、お漬物がセットになっております。

🟠ご飯、お味噌汁、キャベツは各1回無料でおかわりいただけます。

新しく加わりました自慢の焼き魚御膳をぜひ、平日のゆったりとしたランチタイムにお愉しみください。

スタッフ一同、今週も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋

いつもありがとうございます。

【創業から続くこだわり「高尾 煉瓦屋」自慢の逸品】

当店でご提供している「霧島産の豚肉」は、澄んだ空気と清らかな天然水、そして大自然の恵みをいっぱいに受けて育った、九州・霧島が誇る至高のブランド豚です。

最大の特徴は、驚くほどきめ細やかで柔らかい肉質と、口の中でさらりと溶ける上品な白身（脂）の甘み。

ひとくち噛みしめるたびに、濃厚なコクとジューシーな旨味がじんわりと広がり、お肉本来の芳醇な香りがお口いっぱいに広がります。

この極上の肉質を最大限に活かし、外はサクッと香ばしく、中は信じられないほどジューシーに仕上げたとんかつは、まさに格別の味わいです。

【昭和55年の創業以来、変わらぬ手仕事と安心を】
当店がこだわるのは、主役であるとんかつや魚料理だけではございません。昭和55年の創業以来、頑なに変えることなく守り続けてきた「手作りの味」と「安心」が、すべてのひと皿に息づいています。

【守り続ける、秘伝の自家製ソース＆和風ドレッシング】
とんかつの美味しさを極限まで引き立てるため、厳選した素材をふんだんに使ってじっくりと仕込む伝統のとんかつソース。
そして、創業当時から多くのお客様に愛されてきた、優しく深みのある味わいの「自家製和風ドレッシング」
これらもお料理の味を決める大切な主役です。　

【身体に優しい、保存料不使用へのこだわり】
煉瓦屋の料理は、大切なお客様に安心してお召し上がりいただけるよう、保存料を一切使用しておりません。
毎日、市場から届く新鮮な食材の力を信じ、自然の健やかな美味しさをお届けいたします。

【まごころ込めた手作りの小鉢】
お席に添える小鉢も、もちろん毎日、ひとつひとつが手作りです。
素材の息吹を感じられるよう丁寧に出汁をひき、主菜の美味しさをそっと引き立てる、優しく滋味深い味わいに仕上げております。

主役の厳選肉から、小鉢、そしてソースのひと滴にいたるまで、「高尾 煉瓦屋」の46年の歴史が詰まった味を、ぜひ心ゆくまでご堪能ください。

スタッフ一同、今週も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋

【当店のメニューは、すべて「税込み価格」で表記しております】

いつもありがとうございます。

せっかくの外食のひととき。皆様に「美味しく、楽しく、そして本当に価値のある時間」を過ごしていただきたい。

それが、創業以来、変わらない煉瓦屋、私たちの願いです。

席料やサービス料、お通し代などは一切ございませんので、どうぞ最後まで安心して、ゆったりとお食事をお楽しみください。

また、お食事の際にお出しする「本日のサービス小鉢」や「真鯛や鰤の煮付け」などは、当店からお客様へのささやかな、お客様と私達、「お互いが励みになる気持ち」へのしるしです。

女将やスタッフ一同からの「いつもありがとうございます」というおもてなしの気持ちを、美味しい形にしてお出ししております。

昭和55年の創業から大切にしてきたこの想いを胸に、これからも皆様に励まされる店づくりを続けてまいります。

これからも、心を込めた、手作りのお料理をご用意して、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋

いつもありがとうございます。

21日の日曜日も営業いたします。

【火曜日から金曜日は通常メニューの他に"6種類のお得なランチメニュー"もご用意しております】

☘️ 厳選された海の幸、大地の恵みを御膳にのせて、看板である霧島産豚のとんかつ以外にも、煉瓦屋が自信を持ってお届けするおすすめの御膳がございます。

🐟 ノルウェー産 鯖の塩焼き御膳
安全で脂ののった魚を丁寧に焼き上げました。滋味豊かな小鉢とともに、身体が喜ぶ健康的なお食事をどうぞ。
🐟 銀ダラの西京焼き御膳
京都から仕入れた西京味噌にじっくりと漬け込み、上品で深みのある味わいに仕上げました。
🐟 市場厳選 ネギトロ御膳
その日の朝、市場で厳選された目利きの一品。お口の中でとろける旨味をご堪能ください。
🐟 長崎産アジフライ御膳
お刺身の用の新鮮な真アジを低温で揚げた、さっくりとしたひわふわ自慢の一品です。
🦪 広島産牡蠣フライ御膳
大粒の広島牡蠣の旨味を、香ばしい衣の中にぎゅっと閉じ込めました。
🐷 霧島豚の生姜焼き御膳
創業以来、受け継がれてきた、自家製タレが引き立てる豚肉の甘み。
🦐 ブラックタイガーのエビフライ御膳
ぷりっと弾ける贅沢な食感と、海老本来の濃厚な旨味。
🍱 ミックスフライ御膳
ヒレカツ、エビ、カキ、ホタテ……。贅を尽くした、心躍る欲張りな一皿。
🧀 ヒレチーズかつ御膳 ／ あべとりチーズかつ御膳
とろけるチーズがお肉のジューシーな旨味と重なり合い、お口いっぱいに広がります。
🐟 数量限定〜大ぶりの縞ほっけの干物〜一匹／1,500円。
半身／900円。単品でも➕600円で御膳にも。➕300円で定食にもできます。皆さんで取り分けて、お酒のおつまみにもどうぞ。
🦑 濃厚な甘みと、コリコリとした心地よい歯ごたえ。紋甲烏賊のお刺身／900円

☘️ 新潟県糸魚川の農家さんから直送される一等米コシヒカリの炊きたてご飯。
そして、信州喜多屋醸造の手造り無添加味噌に、羅臼昆布と甘エビの天然出汁を合わせたお味噌汁。
季節を映した旬の小鉢を添えてお届けします。

ご飯・お味噌汁・キャベツは、各一回おかわり無料です。スタッフにお気軽にお声がけください。

☘️お酒とおつまみと
山梨産ワイン、厳選された地酒、日本各地の日本酒。黒糖・芋・麦の焼酎に、生ビール、瓶ビール三種。ハイボール、レモンサワー、ウーロンハイなど…。

お酒やお食事のお供には、ホタルイカの醤油漬け、梅水晶、つぶ貝わさび、塩気を控えめにした。食べやすいイカの塩辛、ししとうのたまり漬け、ねぎ味噌などお酒に合う、肴やおつまみをご用意しております。

どうぞゆったりとしたお食事をお過ごしください。

☘️ご法要の会食も、心を込めてお承りします。
大切な方を偲ぶ日に、季節のフルーツを添えた心づくしのコースをご用意いたします。どうぞお気軽にご相談くださいませ。

スタッフ一同、今週も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋

【煉瓦屋はお通し料などはございません。】

〜煉瓦屋、女将、スタッフからの感謝のお気持ちを美味しいサービスを"本日のサービス小鉢"や"真鯛や鰤の煮付けなど"で、お客様へのおもてなしを美味しい料理＝形に変えて、創業以来、お伝えさせていただき続けております〜。

いつもありがとうございます。

【当店の価格はすべて税込表記】となっておりますので、どうぞご安心してお食事をお楽しみください。

また、ささやかなサービスは、お通し料などは一切いただかず、煉瓦屋から、女将やスタッフからの感謝の「おもてなし」でございます。

せっかくの外食だからこそ、美味しく楽しく、そして価値ある時間を過ごしていただきたいと願っております。　　　

これからもこの方針を大切に、店づくりを続けてまいります。

スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋

いつも高尾 煉瓦屋をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

本日、せっかくご予約をいただきましたお客様に、大変申し訳なく、私どもも深く胸を痛める出来事がございました。

このことを真摯に受け止め、皆さまに安心してお越しいただけますよう、改めて当店のご予約方法について大切なご説明をさせてます。

皆さまに安心・確実にご予約いただき、大切なひとときを過ごしていただけるよう、改めて【ご予約に関する大切なお願いと注意事項をまとめました。ご一読いただけますと幸いです🙇‍♀️✨

1️⃣ ご予約はWEBからが確実です
聞き間違いや記録の漏れを防ぎ、確実にお席をご用意するため、当店ではインターネット（WEB）からのご予約を基本としております💻✨

【ご予約方法】
① Instagramプロフィールのリンク（またはストーリーズのリンク）から「favy」の予約ページへ。
② または、Googleで「高尾 煉瓦屋」と検索していただき、予約ページへお進みください。
③「favy」のサイトの予約欄から打ち込みください。

※インターネットの操作がどうしても難しい場合は、お電話でも承っておりますのでご安心ください📞

2️⃣ ご予約内容の変更・キャンセルについて
人数や日時、プラン内容を変更される場合は、大変お手数ですが「一度、元のWEB予約をキャンセルし、改めて正しい内容でご予約の取り直し」をオススメいたします。

⚠️ご注意ください
システムの仕様上、変更の過程でこれまでの予約記録が一度リセット（消去）されてしまう場合がございます。

今日のような稀なトラブルを防ぐためにも、ご予約完了の確認メール」が届くまでは、新しいご予約は成立しておりません。必ず「ご予約成立」メールの到着をご確認くださいませ。

また、メール📩が到着しない場合は、お電話を下さいませ。

💡 お客さまへのお願い
WEBでのやり直しなど、皆さまにはお手数をおかけしてしまい大変心苦しく思っております。

確実なお席確保のため、どうかご理解とご協力をいただけますと幸いです。

まずは便利な「favy」からのWEB予約をお試しいただき、難しい場合はいつでもお気軽にお電話くださいね。

これからも高尾 煉瓦屋をどうぞよろしくお願い申し上げます。

皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。

スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋

いつもありがとうございます。

昨日は暑かったですね。
私は暑い日は、つい"熱々のカレー餡がたくさんのった、カツカレー蕎麦"を無性に食べたくなり、昨日は初めての完食をしました。

"ふーふー"と熱々の蕎麦と適度に薄めのとんかつを食べ、汗をかいて、また飲むお冷が美味しんです。

手前味噌ですが、この「カツカレー蕎麦」は「煉瓦屋の各種の御膳」くらい、よく考えられた、美味しい逸品だと思います。

しばらくは雨模様なのですが、日本の梅雨、外の雨音を、雨の匂いを楽しみながら、外食をしてみませんか。

☘️ 厳選された海の幸、大地の恵みを御膳にのせて、看板である霧島産豚のとんかつ以外にも、煉瓦屋が自信を持ってお届けするおすすめの御膳がございます。

🐟 ノルウェー産 鯖の塩焼き御膳
安全で脂ののった魚を丁寧に焼き上げました。滋味豊かな小鉢とともに、身体が喜ぶ健康的なお食事をどうぞ。
🐟 銀ダラの西京焼き御膳
京都から仕入れた西京味噌にじっくりと漬け込み、上品で深みのある味わいに仕上げました。
🐟 市場厳選 ネギトロ御膳
その日の朝、市場で厳選された目利きの一品。お口の中でとろける旨味をご堪能ください。
🐟 長崎産アジフライ御膳
お刺身の用の新鮮な真アジを低温で揚げた、さっくりとしたひわふわ自慢の一品です。
🦪 広島産牡蠣フライ御膳
大粒の広島牡蠣の旨味を、香ばしい衣の中にぎゅっと閉じ込めました。
🐷 霧島豚の生姜焼き御膳
創業以来、受け継がれてきた、自家製タレが引き立てる豚肉の甘み。
🦐 ブラックタイガーのエビフライ御膳
ぷりっと弾ける贅沢な食感と、海老本来の濃厚な旨味。
🍱 ミックスフライ御膳
ヒレカツ、エビ、カキ、ホタテ……。贅を尽くした、心躍る欲張りな一皿。
🧀 ヒレチーズかつ御膳 ／ あべとりチーズかつ御膳
とろけるチーズがお肉のジューシーな旨味と重なり合い、お口いっぱいに広がります。
🐟 数量限定〜大ぶりの縞ほっけの干物〜一匹／1,500円。
半身／900円。単品でも➕600円で御膳にも。➕300円で定食にもできます。皆さんで取り分けて、お酒のおつまみにもどうぞ。
🦑 ねっとりとした濃厚な甘みと、コリコリとした心地よい歯ごたえ。紋甲烏賊のお刺身／900円

☘️ ご飯とお味噌汁に宿る、煉瓦屋のこだわり
私たちの真ん中にあるのは、新潟県糸魚川の農家さんから直送される一等米コシヒカリの炊きたてご飯。
そして、信州喜多屋醸造の手造り無添加味噌に、羅臼昆布と甘エビの天然出汁を合わせたお味噌汁。

季節を映した旬の小鉢を添えてお届けします。

ご飯・お味噌汁・キャベツは、各一回おかわり無料です。スタッフにお気軽にお声がけください。

☘️お酒とおつまみと
山梨産ワイン、厳選された地酒、日本各地の日本酒。黒糖・芋・麦の焼酎に、生ビール、瓶ビール三種。ハイボール、レモンサワー、ウーロンハイなど…。

お酒やお食事のお供には、ホタルイカの醤油漬け、梅水晶、つぶ貝わさび、塩気を控えめにした。食べやすいイカの塩辛、ししとうのたまり漬け、ねぎ味噌などお酒に合う、肴やおつまみをご用意しております。

どうぞゆったりとしたお食事をお過ごしください。

☘️ご法要の会食も、心を込めてお承りします。
大切な方を偲ぶ日に、季節のフルーツを添えた心づくしのコースをご用意いたします。どうぞお気軽にご相談くださいませ。

スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋

いつもありがとうございます。

平日は通常メインのほかにも"平日のお得なランチメニュー"がございます。

* 平日ランチの一口ヒレかつ御膳 150g 2600
* 平日ランチの一口ロースかつ御膳 150g 2400
* 平日ランチの生姜焼き御膳 1700
* 平日ランチの銀ダラの西京焼き御膳 2000
* 平日ランチのお刺身用アジフライ御膳 1600

🟠焼き魚をお楽しみる"お得な平日ランチメニュー''を加えました。

厳選した素材をじっくりと焼き上げ、煉瓦屋自慢の手作り小鉢を添えてお届けいたします。

【新しい平日限定 新ランチメニュー】

🐟ノルウェー産の塩サバ焼き御膳　1800
脂ののりが抜群のノルウェー産サバを、旨味を引き立てる絶妙な塩加減でふっくらと焼き上げました。

ジューシーな脂の甘みと香ばしさが、当店自慢のご飯（糸魚川産コシヒカリ）と相性抜群です。

🐟縞ほっけの焼き魚御膳　1800
身が厚く、ふんわりとした食感の縞ほっけを丁寧に焼き上げました。噛むほどに広がる豊かな風味と上品な味わいをご堪能いただけます。

🟠どちらの御膳にも、毎朝、丁寧に仕上げる旬の素材を用いた手作りの小鉢、無添加天然出汁のお味噌汁、お漬物がセットになっております。

🟠ご飯、お味噌汁、キャベツは各1回無料でおかわりいただけます。

新しく加わりました自慢の焼き魚御膳をぜひ、平日のゆったりとしたランチタイムにお愉しみください。

スタッフ一同、今週も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋

いつも、本当にありがとうございます。

最近、ニュースでも毎日のように耳にする、物の値段の上昇。

お店を営む身として、この「仕入れ価格・物価の高騰」という波には、正直ずっと頭を悩ませています。

「これまで通りで…」

そう思いながらも、変わっていく状況の中で、どうするのがお客様にとって一番いいのだろうか、と毎日のように煉瓦（れんが）を一つひとつ積み上げるように、深く、ずっと考えています。

でも、ふと周りを見渡してみると、戸惑っているのは私だけではないんですよね。

もちろん、それは当たり前で、至極そうなのですが、狭小な私には、仕入れ価格の上昇の度に、そこだけに目が入ってしまいます。

お店に来てくださるお客様も、近所の方々も、みんなそれぞれの場所で、一生懸命に毎日を頑張っていらっしゃる。

その姿を見るたびに、胸がぎゅっと熱くなると同時に、たくさんの力をもらっています。

みんな、本当に一生懸命生きている。

だからこそ、私はここで焦って答えを出そうとは思いません。

急な変化に心が揺らぐこともありますが、そんな時こそ、深呼吸をして、決して焦らずに一歩ずつ進んでいこうと思っています。

簡単なことかもしれませんが、この深呼吸という、どこでも、無料で、いつでもできる簡単なことが、実に効果的なのです。

1分の深呼吸でも良いです。

諸説あり、いろんな見方がありますが「赤穂浪士」の浅野内匠頭は、殿中で刀を抜く前に、あの時、キセルを一服、または深呼吸を1分できた余裕があれば、歴史は変わっていたでしょうね。

私たちの目指す場所は、ただこの波を乗り切ることだけではなく、これからも皆さんと一緒に、心地よい「日々の営み」を、笑顔でずっと続けていくことです。

皆様がほっと息をつける場所であり続けるために、これからも変わりゆく日々を、皆様と一緒に丁寧に歩んでいきたいです。

いつも本当に、ありがとうございます。焦らず、一歩ずつ、これからも一緒に進んでいきましょう。

明日から営業再開します。

スタッフ一同、今週も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋

いつもありがとうございます。

今週末も多くのお客様のご来店をありがとうございました。

明日、月曜日は寒くなるようですね。
冷えは万病の元、お身体を大切に。

【火曜日から金曜日は通常メニューの他に"6種類のお得なランチメニュー"もご用意しております】

梅雨時なので、お店もゆっくりサービスができる季節になりました。穏やかで美味しい時間を過ごしにいらしてください。

☘️ 厳選された海の幸、大地の恵みを御膳にのせて、看板である霧島産豚のとんかつ以外にも、煉瓦屋が自信を持ってお届けするおすすめの御膳がございます。

🐟 ノルウェー産 鯖の塩焼き御膳
安全で脂ののった魚を丁寧に焼き上げました。滋味豊かな小鉢とともに、身体が喜ぶ健康的なお食事をどうぞ。
🐟 銀ダラの西京焼き御膳
京都から仕入れた西京味噌にじっくりと漬け込み、上品で深みのある味わいに仕上げました。
🐟 市場厳選 ネギトロ御膳
その日の朝、市場で厳選された目利きの一品。お口の中でとろける旨味をご堪能ください。
🐟 長崎産アジフライ御膳
お刺身の用の新鮮な真アジを低温で揚げた、さっくりとしたひわふわ自慢の一品です。
🦪 広島産牡蠣フライ御膳
大粒の広島牡蠣の旨味を、香ばしい衣の中にぎゅっと閉じ込めました。
🐷 霧島豚の生姜焼き御膳
創業以来、受け継がれてきた、自家製タレが引き立てる豚肉の甘み。
🦐 ブラックタイガーのエビフライ御膳
ぷりっと弾ける贅沢な食感と、海老本来の濃厚な旨味。
🍱 ミックスフライ御膳
ヒレカツ、エビ、カキ、ホタテ……。贅を尽くした、心躍る欲張りな一皿。
🧀 ヒレチーズかつ御膳 ／ あべとりチーズかつ御膳
とろけるチーズがお肉のジューシーな旨味と重なり合い、お口いっぱいに広がります。
🐟 数量限定〜大ぶりの縞ほっけの干物〜一匹／1,500円。
半身／900円。単品でも➕600円で御膳にも。➕300円で定食にもできます。皆さんで取り分けて、お酒のおつまみにもどうぞ。
🦑 ねっとりとした濃厚な甘みと、コリコリとした心地よい歯ごたえ。紋甲烏賊のお刺身／900円

☘️ ご飯とお味噌汁に宿る、煉瓦屋のこだわり
私たちの真ん中にあるのは、新潟県糸魚川の農家さんから直送される一等米コシヒカリの炊きたてご飯。
そして、信州喜多屋醸造の手造り無添加味噌に、羅臼昆布と甘エビの天然出汁を合わせたお味噌汁。

季節を映した旬の小鉢を添えてお届けします。

ご飯・お味噌汁・キャベツは、各一回おかわり無料です。スタッフにお気軽にお声がけください。

☘️お酒とおつまみと
山梨産ワイン、厳選された地酒、日本各地の日本酒。黒糖・芋・麦の焼酎に、生ビール、瓶ビール三種。ハイボール、レモンサワー、ウーロンハイなど…。

お酒やお食事のお供には、ホタルイカの醤油漬け、梅水晶、つぶ貝わさび、塩気を控えめにした。食べやすいイカの塩辛、ししとうのたまり漬け、ねぎ味噌などお酒に合う、肴やおつまみをご用意しております。

どうぞゆったりとしたお食事をお過ごしください。

☘️ご法要の会食も、心を込めてお承りします。
大切な方を偲ぶ日に、季節のフルーツを添えた心づくしのコースをご用意いたします。どうぞお気軽にご相談くださいませ。

スタッフ一同、今週も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋