いつもありがとうございます。
20日（土）、21日（日）は多くのお客様のご来店をありがとうございました。
お彼岸や高尾山のご行楽、常連さんやご法要の会食の下見のお客様で、絶え間ないお客様に恵まれました。
重ね重ね、ありがとうございます。
今日は洗濯日和の快晴ですね。
室内の観葉植物を陽に当てています。
✨22日（月）はお休みです。
✨23日（火）の秋分の日は祝日営業をいたします。
✨24日（水）、25日（木）の大安吉日はランチ営業をいたします。
✨10月、11月、12月のご予約が入り始めています。大変嬉しく、ありがとうございます。
✨秋🍂のご行楽、ご法要の会食のご予約はお早めをお勧めいたしております。
お気軽にお問い合わせください。
🍀煉瓦屋おすすめ御膳🍀
ビタミンBを豊富に含んだ、こだわりの霧島産熟成豚肉と、とろけるような純粋黒豚のとんかつはもちろんのこと、他にも
🐟京都から仕入れまろやかな西京味噌で、じっくり焼き上げた、上品な味わいの銀ダラの西京焼き御膳
🐟焼き魚御膳〜秋刀魚をどうぞ。
🐟市場で厳選した、新鮮なネギトロ御膳
🦪瀬戸内海の恵み、広島県産の旬の牡蠣をサクサクに揚げた牡蠣フライ御膳
🧀霧島産豚肉の旨みがじゅわ～っと広がる、ヒレチーズかつ御膳
🧀ふっくらジューシーなあべどりを使った、お子様にも人気の鶏チーズかつ御膳
🍤ぷりぷりの海老の食感がたまらない、ブラックタイガーのエビフライ御膳
🥩生姜の香りが食欲をそそる、ご飯がすすむ霧島産豚肩ロースの生姜焼き御膳
🥩🦪🍤贅沢なミックスフライ御膳
など、 美味しい御膳をご用意して、皆様のお越しをお待ちしております。
🐟長崎県産のお刺身用アジフライ御膳〜数量限定で、売り切れ次第終了いたします。どうかご理解のほどよろしくお願いします。
✨ご飯、お味噌汁、キャベツはおかわりが各一回無料です。
どうぞご遠慮なく、スタッフまでお申し付けくださいませ。
✨どうぞごゆっくりと、おくつろぎいただきながらお食事をお楽しみくださいませ。
✨スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。
昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋
いつも格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。
秋分の日を迎え、朝夕めっきり涼しくなってまいりました。
9月22日（月）は休業とさせていただきます。
9月23日（火）から28日（日）までは、秋の味覚をお楽しみいただけるよう、休まず営業いたします。
✨24日（水）と25日（木）はランチ営業をいたします。
皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。
昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋
いつもありがとうございます。
昨日、20日（土）はご予約の方や大変多くのお客様のご来店をありがとうございました。
また、満席が続き、ご入店できなかったお客様には心からお詫び申し上げます。
今日、21日（日）は昨日と打って変わり、暑さがもどりました。
今日はご予約が少なく、お席に余裕がございます。
ぜひ、お彼岸、高尾山のご行楽の際には煉瓦屋を。
何よりも健康が基本ですから、身体を作る食事を大切に、美味しいものを食べて、ストレスをなくしましょう。
✨10月、11月、12月のご予約が入り始めています。
大変嬉しく、ありがとうございます。
✨秋🍂のご予約はお早めをお勧めいたします。
🍀煉瓦屋おすすめ御膳🍀
ビタミンBを豊富に含んだ、こだわりの霧島産熟成豚肉と、とろけるような純粋黒豚のとんかつはもちろんのこと、他にも
🐟京都から仕入れまろやかな西京味噌で、じっくり焼き上げた、上品な味わいの銀ダラの西京焼き御膳
🐟焼き魚御膳〜秋刀魚をどうぞ。
🐟市場で厳選した、新鮮なネギトロ御膳
🦪瀬戸内海の恵み、広島県産の旬の牡蠣をサクサクに揚げた牡蠣フライ御膳
🧀霧島産豚肉の旨みがじゅわ～っと広がる、ヒレチーズかつ御膳
🧀ふっくらジューシーなあべどりを使った、お子様にも人気の鶏チーズかつ御膳
🍤ぷりぷりの海老の食感がたまらない、ブラックタイガーのエビフライ御膳
🥩生姜の香りが食欲をそそる、ご飯がすすむ霧島産豚肩ロースの生姜焼き御膳
🥩🦪🍤贅沢なミックスフライ御膳
など、 美味しい御膳をご用意して、皆様のお越しをお待ちしております。
✨ご飯、お味噌汁、キャベツはおかわりが各一回無料です。
どうぞご遠慮なく、スタッフまでお申し付けくださいませ。
✨どうぞごゆっくりと、おくつろぎいただきながらお食事をお楽しみくださいませ。
✨スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。
✨22日（月）はお休みです。
✨23日（火）の秋分の日は祝日営業をいたします。
✨24日（水）、25日（木）はランチ営業をいたします。
昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋
いつも格別のご愛顧を賜り、心より御礼申し上げます。
9月20日（土）は、多くのお客様にご来店いただき、誠にありがとうございました。おかげさまで、終日多くのお客様にお越しいただくことができました。
しかしながら、お昼の時間帯におきましては満席が続き、せっかくお足をお運びいただいたにも関わらず、ご入店をお断りせざるを得ないお客様がいらっしゃいましたこと、心よりお詫び申し上げます。
お客様にはご不便とご迷惑をおかけし、大変申し訳ございませんでした。
つきましては、10月・11月のご予約につきましては、お早めのご予約をお勧めさせていただいております。
ご希望のお日にちがございましたら、どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。
今後ともより良いサービスの提供に努めて参りますので、変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。
明日9月21日（日）も、スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋
いつもありがとうございます。
寒暖差、特に夜と朝の寒さが厳しくなりました。
何よりも健康が基本ですから、身体を作る食事を大切に、美味しいものを食べて、ストレスをなくしましょう。
✨10月、11月、12月のご予約が入り始めています。
大変嬉しく、ありがとうございます。
✨秋🍂のご予約はお早めをお勧めいたします。
🍀煉瓦屋おすすめ御膳🍀
ビタミンBを豊富に含んだ、こだわりの霧島産熟成豚肉と、とろけるような純粋黒豚のとんかつはもちろんのこと、他にも
🐟京都から仕入れまろやかな西京味噌で、じっくり焼き上げた、上品な味わいの銀ダラの西京焼き御膳
🐟焼き魚御膳〜秋刀魚、鯖をどうぞ。
🐟市場で厳選した、新鮮なネギトロ御膳
🦪瀬戸内海の恵み、広島県産の旬の牡蠣をサクサクに揚げた牡蠣フライ御膳
🧀霧島産豚肉の旨みがじゅわ～っと広がる、ヒレチーズかつ御膳
🧀ふっくらジューシーなあべどりを使った、お子様にも人気の鶏チーズかつ御膳
🍤ぷりぷりの海老の食感がたまらない、ブラックタイガーのエビフライ御膳
🥩生姜の香りが食欲をそそる、ご飯がすすむ霧島産豚肩ロースの生姜焼き御膳
🥩🦪🍤贅沢なミックスフライ御膳
など、 美味しい御膳をご用意して、皆様のお越しをお待ちしております。
✨ご飯、お味噌汁、キャベツはおかわりが各一回無料です。
どうぞご遠慮なく、スタッフまでお申し付けくださいませ。
✨どうぞごゆっくりと、おくつろぎいただきながらお食事をお楽しみくださいませ。
✨スタッフ一同、土曜日、日曜日、皆様のご来店を心よりお待ちしております。
昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋
いつもありがとうございます。
煉瓦屋でお出ししている"日本最高級豚肉"の一つ、鹿児島県霧島から直送の、ビタミンが豊富な健康食材『アベル豚』のお話です。
お時間がある時に読んでいただけたらと思います。
【鹿児島県産アベル豚】
「霧島産アベル豚」は、鹿児島県霧島市のアベル牧場で生産される高品質なブランド豚です。
鹿児島県が誇るバークシャー種（鹿児島黒豚）の血統を受け継ぎ、独自の飼育方法でさらなる差別化を図った、いわば「鹿児島黒豚の中のブランド豚」として位置づけられています。
【品種と飼育環境へのこだわり】
アベル豚は、白い六白（鼻、四肢、尾の6カ所が白い）が特徴的な純粋なバークシャー種を使用しています。
アベル豚は、白い六白（鼻、四肢、尾の6カ所が白い）が特徴的な純粋なバークシャー種を使用しています。
霧島山麓の豊かな自然環境の中で、飼育期間は一般的な豚よりも長く、約240日以上をかけてじっくりと飼育することで、肉質を成熟させ、旨みを凝縮させています。
豚が自由に動き回れる開放的な豚舎で飼育され、清らかな霧島山系の地下水を与えながら、ストレスなく健康的に育てられています。
この開放豚舎での飼育が、健康な豚の育成に大きく貢献しています。
【飼料への特別なこだわり】
アベル豚の最大の特徴は、さつまいもを含む自家配合飼料を90日間以上継続して与えることです。
このさつまいも飼育が、アベル豚特有の甘みと旨みを引き出す重要な要素となっています。
さらに、麦を主体とした配合飼料やハーブ類も組み合わせることで、肉質がしまり、脂身の質が向上し、豚肉特有の臭みが抑えられています。
【卓越した肉質の特長】
アベル豚の肉質は、筋繊維が非常に細かく、口の中でとろけるような柔らかさと、もちもちとした独特の食感が特徴です。
歯切れが良く、赤身部分にはしっかりとした旨みが凝縮されています。
脂身は甘みがあり、ベタつきがなく上品な味わいで、噛むほどに深い旨みが広がります。
また、保水性が高いため、加熱してもパサつきにくく、ジューシーさが保たれます。
豚特有の臭みがほとんど感じられず、後味があっさりしているのも大きな魅力です。
【高い評価と用途】
これらの優れた特徴により、アベル豚はしゃぶしゃぶ、とんかつ、角煮、生姜焼きなど、様々な料理でその美味しさを存分に発揮し、地元鹿児島はもちろん、全国の有名店や食通からも高い評価を受けています。
高級食材として多くの人々に愛され、日本を代表するブランド豚の一つとして確固たる地位を築いています。
いつもありがとうございます。
今日、17日の水曜日は35度超えの暑さにも関わらず、多くのお客様のご来店をありがとうございました。
アジフライと秋刀魚の塩焼きは品切れとなり、ノルウェー産の鯖の塩鯖のをお出しいたしました。
豚肉な食材の中で最もビタミンBが多い食材で、秋刀魚は万能の栄養食材。
鯖も身体や脳に良い食材です。
秋🍂は豚肉と青魚や秋刀魚を食べませんか。
✨10月、11月、12月のご予約が入り始めています。
大変嬉しく、ありがとうございます。
✨秋🍂のご予約はお早めをお勧めいたします。
🍚平日は通常メニューの他にも"お得な6種類のランチメニュー"もご用意しております。
🍀煉瓦屋おすすめ御膳🍀
ビタミンBを豊富に含んだ、こだわりの霧島産熟成豚肉と、とろけるような純粋黒豚のとんかつはもちろんのこと、他にも
🐟京都から仕入れまろやかな西京味噌で、じっくり焼き上げた、上品な味わいの銀ダラの西京焼き御膳
🐟焼き魚御膳〜秋刀魚、鯖、鮭の中から、日替わりでどうぞ。
🐟市場で厳選した、新鮮なネギトロ御膳
🦪瀬戸内海の恵み、広島県産の旬の牡蠣をサクサクに揚げた牡蠣フライ御膳
🧀霧島産豚肉の旨みがじゅわ～っと広がる、ヒレチーズかつ御膳
🧀ふっくらジューシーなあべどりを使った、お子様にも人気の鶏チーズかつ御膳
🍤ぷりぷりの海老の食感がたまらない、ブラックタイガーのエビフライ御膳
🥩生姜の香りが食欲をそそる、ご飯がすすむ霧島産豚肩ロースの生姜焼き御膳
🥩🦪🍤贅沢なミックスフライ御膳
など、 美味しい御膳をご用意して、皆様のお越しをお待ちしております。
✨ご飯、お味噌汁、キャベツはおかわりが各一回無料です。
どうぞご遠慮なく、スタッフまでお申し付けくださいませ。
✨どうぞごゆっくりと、おくつろぎいただきながらお食事をお楽しみくださいませ。
✨スタッフ一同、19日の金曜日、皆様のご来店を心よりお待ちしております。
昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋
いつもありがとうございます。
16日の火曜日もご来店をありがとうございました。
明日、17日の水曜日もランチ営業いたします。
🍚平日は通常メニューの他にも"お得な6種類のランチメニュー"もご用意しております。
✨10月、11月、12月のご予約はお早めをお勧めいたします。
🍀煉瓦屋おすすめ御膳🍀
ビタミンBを豊富に含んだ、こだわりの霧島産熟成豚肉と、とろけるような純粋黒豚のとんかつはもちろんのこと、他にも
🐟京都から仕入れまろやかな西京味噌で、じっくり焼き上げた、上品な味わいの銀ダラの西京焼き御膳
🐟塩焼き御膳〜旬の秋刀魚んどうぞ。
🐟市場で厳選した、新鮮なネギトロ御膳
🦪瀬戸内海の恵み、広島県産の旬の牡蠣をサクサクに揚げた牡蠣フライ御膳
🧀霧島産豚肉の旨みがじゅわ～っと広がる、ヒレチーズかつ御膳
🧀ふっくらジューシーなあべどりを使った、お子様にも人気の鶏チーズかつ御膳
🍤ぷりぷりの海老の食感がたまらない、ブラックタイガーのエビフライ御膳
🥩生姜の香りが食欲をそそる、ご飯がすすむ霧島産豚肩ロースの生姜焼き御膳
🥩🦪🍤贅沢なミックスフライ御膳
など、 美味しい御膳をご用意して、皆様のお越しをお待ちしております。
✨ご飯、お味噌汁、キャベツはおかわりが各一回無料です。
どうぞご遠慮なく、スタッフまでお申し付けくださいませ。
✨どうぞごゆっくりと、おくつろぎいただきながらお食事をお楽しみくださいませ。
✨スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。
昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋
いつもありがとうございます。
🍚平日は通常メニューの他にも"お得な6種類のランチメニュー"もご用意しております。
🍀煉瓦屋おすすめ御膳🍀
ビタミンBを豊富に含んだ、こだわりの霧島産熟成豚肉と、とろけるような純粋黒豚のとんかつはもちろんのこと、他にも
🐟京都から仕入れまろやかな西京味噌で、じっくり焼き上げた、上品な味わいの銀ダラの西京焼き御膳
🐟塩焼き御膳〜秋刀魚、鯖、鮭の中から、日替わりでどうぞ。
🐟市場で厳選した、新鮮なネギトロ御膳
🦪瀬戸内海の恵み、広島県産の旬の牡蠣をサクサクに揚げた牡蠣フライ御膳
🧀霧島産豚肉の旨みがじゅわ～っと広がる、ヒレチーズかつ御膳
🧀ふっくらジューシーなあべどりを使った、お子様にも人気の鶏チーズかつ御膳
🍤ぷりぷりの海老の食感がたまらない、ブラックタイガーのエビフライ御膳
🥩生姜の香りが食欲をそそる、ご飯がすすむ霧島産豚肩ロースの生姜焼き御膳
🥩🦪🍤贅沢なミックスフライ御膳
など、 美味しい御膳をご用意して、皆様のお越しをお待ちしております。
✨ご飯、お味噌汁、キャベツはおかわりが各一回無料です。
どうぞご遠慮なく、スタッフまでお申し付けくださいませ。
✨どうぞごゆっくりと、おくつろぎいただきながらお食事をお楽しみくださいませ。
✨スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。
昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋
いつもありがとうございます。
三連休、ご来店をありがとうございました。
16日（火）もランチ営業をいたします。
✨9月、10月、11月、12月のご予約が入り始めました。ご来店のご予定のあるお客様は、お早めのご予約をオススメいたしております。
🍀煉瓦屋おすすめ御膳🍀
ビタミンBを豊富に含んだ、こだわりの霧島産熟成豚肉と、とろけるような純粋黒豚のとんかつはもちろんのこと、他にも
・京都から仕入れまろやかな西京味噌で、じっくり焼き上げた、上品な味わいの銀ダラの西京焼き御膳
・秋刀魚や鯖などの焼き魚御膳
・長崎県産の新鮮な捌きたての"アジフライ御膳"〜売り切れ次第終了となります。
・市場で厳選した、新鮮なネギトロ御膳
・霧島産豚肉の旨みがじゅわ～っと広がる、ヒレチーズかつ御膳
・ふっくらジューシーなあべどりを使った、お子様にも人気の鶏チーズかつ御膳
・ぷりぷりの海老の食感がたまらない、ブラックタイガーのエビフライ御膳
・生姜の香りが食欲をそそる、ご飯がすすむ霧島産豚肩ロースの生姜焼き御膳
・贅沢なミックスフライ御膳
など、 美味しい御膳をご用意して、皆様のお越しをお待ちしております。
✨とんかつや和食との相性抜群の、店主が厳選した日本酒や焼酎、豊かな味わいの山梨県産ワイン、そして各種ビールやハイボール、爽やかなレモンサワーなどもご用意しておりますので、お食事とご一緒にぜひお愉しみくださいませ。
✨お肴には、お酒がすすむ、ピリ辛のししとうのたまり漬けや、濃厚なホタルイカの沖漬け、つぶ貝わさび、梅水晶など、お酒に合う一品料理もございます。
✨ 新潟県糸魚川村の契約農家さんが、愛情たっぷりに育てたコシヒカリはもっちりとした程よい粘りその美味しさ、身体に良い、健康的な銘柄のご飯をぜひ、ご賞味くださいませ。
✨鹿児島県霧島の豊かな大地で育った豚肉を使ったとんかつは、衣はサクサク、お肉はジューシーで柔らかく、まさに至福の味わいです。食べたら忘れられない美味しさです。
✨お味噌汁は信州喜多屋醸造の伝統ある田舎味噌と、上品な羅臼昆布、そして甘エビの旨みが溶け込んだ天然出汁は、ほっとする優しい味わいで、お食事を美味しく引き立てます。
✨ 市場で厳選した魚介類、捌きたてのブリや鯛のアラ煮、 家庭的な優しい味わいの手作り小鉢、旬の食材を活かした副菜、そして新鮮なお刺身など、素材本来の美味しさを最大限に引き出したお料理をご用意しております。
✨ご飯、お味噌汁、キャベツはおかわりが各一回無料です。どうぞご遠慮なく、スタッフまでお申し付けくださいませ。
✨ご法要のお料理も、お客様にご満足いただけるよう、ご法事の小鉢やデザートも、季節のフルーツなどを使ったコース料理に変わりますので、どうぞお楽しみに。
✨どうぞごゆっくりと、おくつろぎいただきながらお食事をお楽しみくださいませ。
✨スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。
昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋
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