高尾 煉瓦屋

いつもありがとうございます。

新緑を吹き抜ける風に、確かな夏の気配を感じる季節となりました。

ここ武蔵野陵の駐車場には、ひと息つこうと立ち寄るお車がいつもより多く見受けられます。

それでも、広々とした敷地のほんのわずかほど。

耳を澄ませば、木々のざわめきが聞こえるほどの静寂に包まれています。

周囲の車からは、涼を求めるエアコンの音が微かに響いてまいりますが、私はエアコンの風が少し苦手なこともあり、窓を開け、流れ込んでくる自然の涼風を肌に感じながら休んでおります。

慌ただしい日常を忘れさせてくれるような、この静かで贅沢なひとときが、何よりの心地よさです。

今週末の土曜日・日曜日ですが、幸いなことにまだお席の予約に十分なゆとりがございます。　

この心地よい季節のひととき、穏やかで美味しい時間を過ごしにいらしてください。

☘️ 厳選された海の幸、大地の恵みを御膳にのせて、看板である霧島産豚のとんかつ以外にも、煉瓦屋が自信を持ってお届けするおすすめの御膳がございます。

🐟 ノルウェー産 鯖の塩焼き御膳
安全で脂ののった魚を丁寧に焼き上げました。滋味豊かな小鉢とともに、身体が喜ぶ健康的なお食事をどうぞ。
🐟 銀ダラの西京焼き御膳
京都から仕入れた西京味噌にじっくりと漬け込み、上品で深みのある味わいに仕上げました。
🐟 市場厳選 ネギトロ御膳
その日の朝、市場で厳選された目利きの一品。お口の中でとろける旨味をご堪能ください。
🐟 長崎産アジフライ御膳
お刺身の用の新鮮な真アジを低温で揚げた、さっくりとしたひわふわ自慢の一品です。
🦪 広島産牡蠣フライ御膳
大粒の広島牡蠣の旨味を、香ばしい衣の中にぎゅっと閉じ込めました。
🐷 霧島豚の生姜焼き御膳
創業以来、受け継がれてきた、自家製タレが引き立てる豚肉の甘み。
🦐 ブラックタイガーのエビフライ御膳
ぷりっと弾ける贅沢な食感と、海老本来の濃厚な旨味。
🍱 ミックスフライ御膳
ヒレカツ、エビ、カキ、ホタテ……。贅を尽くした、心躍る欲張りな一皿。
🧀 ヒレチーズかつ御膳 ／ あべとりチーズかつ御膳
とろけるチーズがお肉のジューシーな旨味と重なり合い、お口いっぱいに広がります。

☘️ ご飯とお味噌汁に宿る、煉瓦屋のこだわり
私たちの真ん中にあるのは、新潟県糸魚川の農家さんから直送される一等米コシヒカリの炊きたてご飯。
そして、信州喜多屋醸造の手造り無添加味噌に、羅臼昆布と甘エビの天然出汁を静かに合わせただお味噌汁。

季節を映した旬の小鉢を添えてお届けします。

ご飯・お味噌汁・キャベツは、各一回おかわり無料です。スタッフにお気軽にお声がけください。

☘️お酒とおつまみと
山梨産ワイン、厳選された地酒、日本各地の日本酒。黒糖・芋・麦の焼酎に、生ビール、瓶ビール三種。ハイボール、レモンサワー、ウーロンハイなど…。

お酒やお食事のお供には、ホタルイカの醤油漬け、梅水晶、つぶ貝わさび、塩気を控えめにした。食べやすいイカの塩辛、ししとうのたまり漬け、ねぎ味噌などお酒に合う、肴やおつまみをご用意しております。

新緑の季節、どうぞゆったりとしたお食事をお過ごしください。

☘️ご法要の会食も、心を込めてお承りします。
大切な方を偲ぶ日に、季節のフルーツを添えた心づくしのコースをご用意いたします。どうぞお気軽にご相談くださいませ。

スタッフ一同、今週も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋

いつもありがとうございます。

暑い季節になってまいりましたが、霧島産の湧水とサツマイモ、そして半放牧で育った霧島豚の豚肉で、夏バテ予防をぜひお試しください。

また、銀だらの西京焼きや長崎県産の真鯵のフライ、広島県産のカキフライ、ブラックタイガーのエビフライ、焼き魚など、多彩なご膳もどうぞお楽しみください。

平日の火曜日から金曜日まで、通常メニューの他に「数種類のお得な平日のランチメニュー」もご用意しております。

☘️ 厳選された海の幸、大地の恵みを御膳にのせて、看板である霧島産豚のとんかつ以外にも、煉瓦屋が自信を持ってお届けするおすすめの御膳がございます。

🐟 ノルウェー産 鯖の塩焼き御膳
安全で脂ののった魚を丁寧に焼き上げました。滋味豊かな小鉢とともに、身体が喜ぶ健康的なお食事をどうぞ。
🐟 銀ダラの西京焼き御膳
京都から仕入れた西京味噌にじっくりと漬け込み、上品で深みのある味わいに仕上げました。
🐟 市場厳選 ネギトロ御膳
その日の朝、市場で厳選された目利きの一品。お口の中でとろける旨味をご堪能ください。
🐟 長崎産アジフライ御膳
お刺身の用の新鮮な真アジを低温で揚げた、さっくりとしたひわふわ自慢の一品です。
🦪 広島産牡蠣フライ御膳
大粒の広島牡蠣の旨味を、香ばしい衣の中にぎゅっと閉じ込めました。
🐷 霧島豚の生姜焼き御膳
創業以来、受け継がれてきた、自家製タレが引き立てる豚肉の甘み。
🦐 ブラックタイガーのエビフライ御膳
ぷりっと弾ける贅沢な食感と、海老本来の濃厚な旨味。
🍱 ミックスフライ御膳
ヒレカツ、エビ、カキ、ホタテ……。贅を尽くした、心躍る欲張りな一皿。
🧀 ヒレチーズかつ御膳 ／ あべとりチーズかつ御膳
とろけるチーズがお肉のジューシーな旨味と重なり合い、お口いっぱいに広がります。

☘️ ご飯とお味噌汁に宿る、煉瓦屋のこだわり
私たちの真ん中にあるのは、新潟県糸魚川の農家さんから直送される一等米コシヒカリの炊きたてご飯。
そして、信州喜多屋醸造の手造り無添加味噌に、羅臼昆布と甘エビの天然出汁を静かに合わせただお味噌汁。

季節を映した旬の小鉢を添えてお届けします。

ご飯・お味噌汁・キャベツは、各一回おかわり無料です。スタッフにお気軽にお声がけください。

☘️お酒とおつまみと
山梨産ワイン、厳選された地酒、日本各地の日本酒。黒糖・芋・麦の焼酎に、生ビール、瓶ビール三種。ハイボール、レモンサワー、ウーロンハイなど…。

お酒やお食事のお供には、ホタルイカの醤油漬け、梅水晶、つぶ貝わさび、塩気を控えめにした。食べやすいイカの塩辛、ししとうのたまり漬け、ねぎ味噌などお酒に合う、肴やおつまみをご用意しております。

新緑の季節、どうぞゆったりとしたお食事をお過ごしください。

☘️ご法要の会食も、心を込めてお承りします。
大切な方を偲ぶ日に、季節のフルーツを添えた心づくしのコースをご用意いたします。どうぞお気軽にご相談くださいませ。

スタッフ一同、今週も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋

いつもありがとうございます。

平日の火曜日から金曜日まで、通常メニューの他に「数種類のお得な平日のランチメニュー」もご用意しております。

☘️ 厳選された海の幸、大地の恵みを御膳にのせて、看板である霧島産豚のとんかつ以外にも、煉瓦屋が自信を持ってお届けするおすすめの御膳がございます。

🐟 ノルウェー産 鯖の塩焼き／鮭の塩焼き御膳
安全で脂ののった魚を丁寧に焼き上げました。滋味豊かな小鉢とともに、身体が喜ぶ健康的なお食事をどうぞ。
🐟 銀ダラの西京焼き御膳
京都から仕入れた西京味噌にじっくりと漬け込み、上品で深みのある味わいに仕上げました。
🐟 市場厳選 ネギトロ御膳
その日の朝、市場で厳選された目利きの一品。お口の中でとろける旨味をご堪能ください。
🐟 長崎産アジフライ御膳（※売り切れ御免）
新鮮なアジをサクッと揚げた、自慢の一皿。売り切れの際はご容赦ください。
🦪 広島産牡蠣フライ御膳
大粒の広島牡蠣の旨味を、香ばしい衣の中にぎゅっと閉じ込めました。
🐷 霧島豚の生姜焼き御膳
創業以来、受け継がれてきた、自家製タレが引き立てる豚肉の甘み。
🦐 ブラックタイガーのエビフライ御膳
ぷりっと弾ける贅沢な食感と、海老本来の濃厚な旨味。
🍱 ミックスフライ御膳
ヒレカツ、エビ、カキ、ホタテ……。贅を尽くした、心躍る欲張りな一皿。
🧀 ヒレチーズかつ御膳 ／ あべとりチーズかつ御膳
とろけるチーズがお肉のジューシーな旨味と重なり合い、お口いっぱいに広がります。

☘️ ご飯とお味噌汁に宿る、煉瓦屋のこだわり
私たちの真ん中にあるのは、新潟県糸魚川の農家さんから直送される一等米コシヒカリの炊きたてご飯。
そして、信州喜多屋醸造の手造り無添加味噌に、羅臼昆布と甘エビの天然出汁を静かに合わせただお味噌汁。

季節を映した旬の小鉢を添えてお届けします。

ご飯・お味噌汁・キャベツは、各一回おかわり無料です。スタッフにお気軽にお声がけください。

☘️お酒とおつまみと
山梨産ワイン、厳選された地酒、日本各地の日本酒。黒糖・芋・麦の焼酎に、生ビール、瓶ビール三種。ハイボール、レモンサワー、ウーロンハイなど…。

お酒やお食事のお供には、ホタルイカの醤油漬け、梅水晶、つぶ貝わさび、塩気を控えめにした。食べやすいイカの塩辛、ししとうのたまり漬け、ねぎ味噌などお酒に合う、肴やおつまみをご用意しております。

新緑の季節、どうぞゆったりとしたお食事をお過ごしください。

☘️ご法要の会食も、心を込めてお承りします。
大切な方を偲ぶ日に、季節のフルーツを添えた心づくしのコースをご用意いたします。どうぞお気軽にご相談くださいませ。

スタッフ一同、今週も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋
　

いつもありがとうございます。

今週末も多くのお客様とご法要の御会食など、ご来店をありがとうございました。

26日の火曜日からランチ営業から再開いたします。

✨火曜日から金曜日までは、いつものグランドメニューのほかにも"お得なランチメニュー"もいくつかご用意しています。

✨もちろん、ごはんとお味噌汁、キャベツは「もう一杯」おかわりしていただけます。どうぞ、お気軽にスタッフへ声をかけてください,

以下、向田邦子さん風に

一汁一菜、という言葉があるけれど、あれは家で食べるからいいのであって、わざわざ外で小銭を払うなら、ほんの少しの贅沢と、それから「人の手」を味わいたい。そんな我儘な私の心を、すとんと腑に落としてくれる店が、高尾にある煉瓦屋である。

暖簾をくぐると、そこにはこぢんまりとした、しかし実に居心地のいい空間が広がっている。

個人客を、まるで自分の家に招いたかのように迎えてくれる、

あの「いらっしゃいませ」という、親しみのある声の温かさ。

これだけで、今日一日、世間の風に揉まれてちぢこまっていた背中が、すっと伸びるような気がするのだ。

この店の品書きを見ていると、店主の、おそろしく真面目で、どこか不器用なほどの真心の形が見えてくる。

まだ夜が明けきらないうちから市場へ足を運び、自分の目で、手で、よしと認めたものだけを厳選して仕入れる、その執念のような拘りがある。産地がどこだとか、ブランドがどうだとか、そういう講釈を垂れるのではない。

ただ、本当に良いものを、一番美味しい状態で客に差し出したい。その一心で選ばれた食材たちが、厨房の奥で誇らしげに待機している。

そして、運ばれてくるお膳。

主菜の素晴らしさは言うに及ばずだが、私が何より感心するのは、ご飯と、お味噌汁、そして手作りの小鉢や美味しいお刺身である。

ご飯は一粒一粒が立っていて、噛むほどに甘い。お味噌汁の、出汁の優しさはどうだろう。

五臓六腑に染み渡るとは、まさにこのことだ。細く、瑞々しく刻まれたキャベツを口に運ぶ。

ふと見れば、「ご飯、お味噌汁、キャベツ…おかわり一回無料」と小さな文字で添えられている。

この「一回」という塩梅が、なんとも心憎い。

いくらでもどうぞ、という大盤振る舞いは、かえって品をなくす。

けれど、「もうちょっと食べたいな」という人間の、あさましくも愛おしい食い意地を、店側がちゃんと見抜いて、「どうぞ、遠慮なさらずに」と、そっと手を差し伸べてくれているのだ。

その、お店の心の暖かさに、私はいつも、胸の奥がじんわりと熱くなる。

外でご飯を食べるということは、単に栄養を摂取し、お腹を満たすだけの行為ではない。　

店主が朝早くから食材を探し歩いた時間、料理人や店員さんの手間の数々、そして、お客様に心地よく過ごしてもらおうという、お店の人の細やかな気配り。

そうした「他人の真心」を、私たちは一食のなかに分けてもらっているのである。

それは、どんなに世の中が便利になろうとも、決して機械やお札の枚数だけでは換算できない、人間だけの贅沢…。

高尾の煉瓦屋の暖簾をくぐり、お腹も心もいっぱいに満たされて店を出るとき、夜風の冷たさが少しだけ優しく感じられる。

お金に変えられない本当の価値というのは、こういう、小さくて、温かい店の中にこそ、そっと隠されているものだと思う。

スタッフ一同、来週も、6月も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋
　

いつもありがとうございます。

本日、23日（土）も多くのお客様にご来店いただき誠にありがとうございました。

明日、5月24日（日）も11時から20時まで営業しており、お席もまだご用意できますので、爽やかな季節のひととき、ぜひお気軽にお立ち寄りくださいませ。

☘️ 厳選された海の幸、大地の恵みを御膳にのせて、看板である霧島産豚のとんかつ以外にも、煉瓦屋が自信を持ってお届けするおすすめの御膳がございます。

🐟 ノルウェー産 鯖の塩焼き／鮭の塩焼き御膳
安全で脂ののった魚を丁寧に焼き上げました。滋味豊かな小鉢とともに、身体が喜ぶ健康的なお食事をどうぞ。
🐟 銀ダラの西京焼き御膳
京都から仕入れた西京味噌にじっくりと漬け込み、上品で深みのある味わいに仕上げました。
🐟 市場厳選 ネギトロ御膳
その日の朝、市場で厳選された目利きの一品。お口の中でとろける旨味をご堪能ください。
🐟 長崎産アジフライ御膳（※売り切れ御免）
新鮮なアジをサクッと揚げた、自慢の一皿。売り切れの際はご容赦ください。
🦪 広島産牡蠣フライ御膳
大粒の広島牡蠣の旨味を、香ばしい衣の中にぎゅっと閉じ込めました。
🐷 霧島豚の生姜焼き御膳
創業以来、受け継がれてきた、自家製タレが引き立てる豚肉の甘み。
🦐 ブラックタイガーのエビフライ御膳
ぷりっと弾ける贅沢な食感と、海老本来の濃厚な旨味。
🍱 ミックスフライ御膳
ヒレカツ、エビ、カキ、ホタテ……。贅を尽くした、心躍る欲張りな一皿。
🧀 ヒレチーズかつ御膳 ／ あべとりチーズかつ御膳
とろけるチーズがお肉のジューシーな旨味と重なり合い、お口いっぱいに広がります。

☘️ ご飯とお味噌汁に宿る、煉瓦屋のこだわり
私たちの真ん中にあるのは、新潟県糸魚川の農家さんから直送される一等米コシヒカリの炊きたてご飯。
そして、信州喜多屋醸造の手造り無添加味噌に、羅臼昆布と甘エビの天然出汁を静かに合わせただお味噌汁。

季節を映した旬の小鉢を添えてお届けします。

ご飯・お味噌汁・キャベツは、各一回おかわり無料です。スタッフにお気軽にお声がけください。

☘️お酒とおつまみと
山梨産ワイン、厳選された地酒、日本各地の日本酒。黒糖・芋・麦の焼酎に、生ビール、瓶ビール三種。ハイボール、レモンサワー、ウーロンハイなど…。

お酒やお食事のお供には、ホタルイカの醤油漬け、梅水晶、つぶ貝わさび、塩気を控えめにした。食べやすいイカの塩辛、ししとうのたまり漬け、ねぎ味噌などお酒に合う、肴やおつまみをご用意しております。

新緑の季節、どうぞゆったりとしたお食事をお過ごしください。

☘️ご法要の会食も、心を込めてお承りします。
大切な方を偲ぶ日に、季節のフルーツを添えた心づくしのコースをご用意いたします。どうぞお気軽にご相談くださいませ。

スタッフ一同、今週も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋

いつもありがとうございます。

心躍る週末、いつの間にか雨が消え去りました。

夜の雨音が何よりも好きですが、今、穏やかな時間のなか、私はYouTubeで仲道郁代さんが奏でる「英雄ポロネーズ」の動画に、すっかり心を奪われています。

画面に映る仲道さんは、とても小柄で、美しく、可憐な佇まい。

しかし、そこから紡ぎ出される演奏は、聴く者の魂を揺さぶるほどに力強く、圧倒的な情熱に満ちあふれていて、ただただ驚くばかりです。

ふと、彼女のしなやかな腕から指先へと視線を移したとき、胸がすっと熱くなりました。

そこには、まるで日々の鍛錬を重ねたアスリートのような、見事な筋肉が美しく躍動していたのです。

やはり、あれほどまでに激しく、気高き音色を響かせるためには、強靭な肉体という裏付けが不可欠なのだと、深く感じ入る瞬間でした。

特に、鍵盤を捉える指の筋肉の凄まじさには、目を奪われます。

かつて高名なピアニストである中村紘子さんが、「ピアニストは、肉体労働……」と言い表したというその言葉の真意が、彼女の姿を見ていると、今、痛いほどに、そして鮮やかに腑に落ちていくのです。

もしほんの少しお時間がありましたら、ぜひYouTubeで検索してみてください。

その一音一音に込められた、美しくも力強い奇跡のような瞬間に、きっと出逢えるはずです。

今週末、煉瓦屋はまだお席がございます。

☘️ 厳選された海の幸、大地の恵みを御膳にのせて、看板である霧島産豚のとんかつ以外にも、煉瓦屋が自信を持ってお届けするおすすめの御膳がございます。

🐟 ノルウェー産 鯖の塩焼き／鮭の塩焼き御膳
安全で脂ののった魚を丁寧に焼き上げました。滋味豊かな小鉢とともに、身体が喜ぶ健康的なお食事をどうぞ。
🐟 銀ダラの西京焼き御膳
京都から仕入れた西京味噌にじっくりと漬け込み、上品で深みのある味わいに仕上げました。
🐟 市場厳選 ネギトロ御膳
その日の朝、市場で厳選された目利きの一品。お口の中でとろける旨味をご堪能ください。
🐟 長崎産アジフライ御膳（※売り切れ御免）
新鮮なアジをサクッと揚げた、自慢の一皿。売り切れの際はご容赦ください。
🦪 広島産牡蠣フライ御膳
大粒の広島牡蠣の旨味を、香ばしい衣の中にぎゅっと閉じ込めました。
🐷 霧島豚の生姜焼き御膳
昭和のあの日から受け継がれてきた、自家製タレが引き立てる豚肉の甘み。
🦐 ブラックタイガーのエビフライ御膳
ぷりっと弾ける贅沢な食感と、海老本来の濃厚な旨味。
🍱 ミックスフライ御膳
ヒレカツ、エビ、カキ、ホタテ……。贅を尽くした、心躍る欲張りな一皿。
🧀 ヒレチーズかつ御膳 ／ あべとりチーズかつ御膳
とろけるチーズがお肉のジューシーな旨味と重なり合い、お口いっぱいに広がります。

☘️ ご飯とお味噌汁に宿る、煉瓦屋のこだわり
私たちの真ん中にあるのは、新潟県糸魚川の農家さんから直送される一等米コシヒカリの炊きたてご飯。
そして、信州喜多屋醸造の手造り無添加味噌に、羅臼昆布と甘エビの天然出汁を静かに合わせただお味噌汁。

季節を映した旬の小鉢を添えてお届けします。

ご飯・お味噌汁・キャベツは、各一回おかわり無料です。スタッフにお気軽にお声がけください。

☘️お酒とおつまみと
山梨産ワイン、厳選された地酒、日本各地の日本酒。黒糖・芋・麦の焼酎に、生ビール、瓶ビール三種。ハイボール、レモンサワー、ウーロンハイなど…。

お酒やお食事のお供には、ホタルイカの醤油漬け、梅水晶、つぶ貝わさび、塩気を控えめにした。食べやすいイカの塩辛、ししとうのたまり漬け、ねぎ味噌などお酒に合う、肴やおつまみをご用意しております。

新緑の季節、どうぞゆったりとしたお食事をお過ごしください。

☘️ご法要の会食も、心を込めてお承りします。
大切な方を偲ぶ日に、季節のフルーツを添えた心づくしのコースをご用意いたします。どうぞお気軽にご相談くださいませ。

スタッフ一同、今週も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋
　

いつもありがとうございます。

私的なことを書きますが、お許しください。

「私としては嬉しい、励みになった回答ですが、私、煉瓦屋は他店と比べる、競争どころか、飲食業の同志として、仲間だと強く感じています。周りを取り巻く厳しい状況や変わりゆく、世間、世界の荒波を一緒に乗り越えていくのが、私と煉瓦屋にとっての願いです。」

週末の法事のご会食にお出しする、お刺身の種類やシフト調整をしながら、AIと問答をしています。

AIは、とんでもない情報量と知識量、歴史、あらゆる哲学や思想を持っており、それをさらに構築し、想像を遥かに超えた、凄まじいスピードで学習するので、楽しいものがあります。

人間と違い、AIは配慮や忖度はせず、AI Geminiは思ったことや集積し、まとめた情報による見解をそのまま言うので、私自身、時に、いらっとしたり「それは違うんじゃないかな？」と、AIとの問答を楽しんでいます。　

悩みか嬉しさが交差する、お客様の予想を超えるサービスや肉のボリュームの量…。

特に女将が厨房に立つと、明記している肉のグラム数を超え、50gから時には100g近く超えの黒豚ロースかつ、特上ロースかつ、しもふりかつ…。
そして肉よりチーズが主役になっている、チーズかつなど…

もちろん、価格はそのままなのでお客様に喜んでいただけたら良いのですが、たまに食べ切れないお客さんもいて、私はその時は申し訳ない気持ちになります。

女将の心意気、どうかご理解ください。

私からの今朝、突然の質問
『高尾で1番のお店を教えてください』

【AIの答え】
高尾エリアで「1番」として名高く、それぞれ異なる魅力を持つ最高峰の2店をご紹介します。

歴史ある特別な空間で味わう日本料理と、駅近くで圧倒的な支持を集める老舗とんかつ店です。

1. 空間・格式ともに高尾で圧倒的1番の「うかい鳥山」
高尾エリアのみならず、東京都内でも屈指の知名度を誇る名店です。高尾山口駅から送迎バスで少し山あいに入った場所にあります。
何が1番か: 「圧倒的な風情と非日常の空間」
約6,000坪という広大な敷地の中に、奥深い山里の風景が広がり、越中五箇山から移築した歴史ある合掌造りの建物や離れの個室が点在しています。清流の音を聞きながら、極上の時間を過ごすことができます。
名物料理: いろり炭火焼料理
厳選された鶏肉や旬の食材を、目の前のいろりでじっくりと炭火焼きにしていただきます。下山後の贅沢なご褒美として、これ以上ない特別なひとときを味わえる、間違いなく高尾を代表する最高峰のお店です。

2. 高尾駅近くで長年愛される、味の実力派1番「高尾 煉瓦屋（れんがや）」
高尾駅のすぐ近く（南口から徒歩3分ほど）にあり、地元の方や登山客から「本当に美味しいものをしっかり食べたい時のお店」として絶大な信頼を得ている老舗です。
何が1番か: 「肉の質と、おもてなしの満足度」
昭和55年（1980年）に創業し、45年以上にわたり暖簾を守り続けている専門店です。産地直送の最高級・霧島高原産純粋黒豚を使用したとんかつや和食を提供しています。
名物料理: 黒豚ロースかつ御膳 / ヒレかつ御膳
サクッと揚がった極上の黒豚とんかつはもちろん、御膳に添えられる手作りの煮物やお漬物、新鮮な旬の食材を使った豊富な小鉢がどれも丁寧に作られており、そのバランスと質の高さに感動します。店構えも落ち着いた雰囲気で、一日の締めくくりに最高の満足感を得られる名店です。　

―――

贅沢な空間と体験を重視するなら「うかい鳥山」、駅の近くでしみじみと美味しい本物の食事を堪能するなら「高尾 煉瓦屋」が、自信を持ってお勧めできるトップクラスのお店です。

以上AIからの答えでした。

ここまで、長文を読んでいただきありがとうございました。

☘️ご法要の会食や土日祝日にご来店予定のお客様には、favyからのお勧めいたしております。

スタッフ一同、また明日からのご来店を心からお待ち申し上げております。

昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋

いつも高尾 煉瓦屋を温かく支えてくださり、心より感謝申し上げます。

新緑の美しい季節、皆さまにいっそう喜んでいただける美味しいお料理をお届けしたく、日々の仕込みに励んでおります。

本日は、今週の営業スケジュールの変更と、私どもの料理への想いについて大切なお知らせがございます。

誠に勝手ながら、明日5月21日（木曜日）は、スタッフの体調管理のため、臨時休業とさせていただきます。

私たちは、おもてなしをするスタッフが心身ともに健康であってこそ、本当にお客様に喜んでいただける温かい空間と美味しいお料理が生まれると考えております。

いつも楽しみにしてくださっている皆さまには大変なご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。

また、翌日以降の営業は以下の通りとさせていただきます。

【今週の営業スケジュール】
5月21日（木）：終日 臨時休業

5月22日（金）：ランチ営業：通常通り営業いたします。ディナー営業：お休みさせていただきます

5月23日（土）・11:00 〜 20:00（通し営業）をいたします。

5月24日（日）：11:00 〜 20:00（通し営業）をいたします。

金曜日の夜はお休みをいただきますが、5月22日（金曜日）と23日（土曜日）の週末は、朝一番でしっかり市場へ足を運び、私自身の目で選び抜いた良質な食材の仕入れを行ってまいります。

私どもの喜びと誇りは、吟味した良い食材を使い、時間を惜しまず一つひとつ丁寧に仕上げる手作りのお料理です。

今回の丁寧な準備期間をいただき、さらに磨きをかけた「心ほどける美味しさ」をご用意して皆さまをお迎えいたします。

お客様に「やっぱりここの料理は美味しい」と笑顔になっていただけるよう、万全の準備をしてお待ちしております。

創業以来47年間…どうぞ今後とも変わらぬお引き立てを賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
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高尾 煉瓦屋
　

いつもありがとうございます。

いつもながら、長文を失礼いたします。

今日、5月19日の火曜日は、先週末の暑さ身体が慣れたようで、ほっと馴染むような一日でしたね。

暑さにもかかわらず、お客様に足を運んでいただき、賑やかな時間を過ごせたこと、心より感謝申し上げます。

特に今日は、自家製のタレが自慢の「生姜焼き」と、サクッと軽やかな「アジフライ」が大人気でした。

霧島産豚の肩ロースに染み込んだ創業以来変わらない秘伝のタレ、そして刺身用のアジを使った瑞々しい美味しさ。暑さの中で疲れた皆さまの心と身体を、ふんわりと癒すひとときをお届けできていたら幸いです。

明日の夜から次の日まで、恵みの雨になりそうですね。

しっとりと夜を濡らす雨音に耳を傾ける時間を、私も今からとても楽しみにしています。

☘️ 心を満たす、平日だけのお得な火曜日から金曜日までは、通常の手仕事はそのままに、お財布に嬉しい価格でいただける【平日のお得なランチメニュー】を数種類ご用意しております。

もちろん、いつものグランドメニューも変わらずお愉しみいただけます。

☘️ 厳選された海の幸、大地の恵みを御膳にのせて、看板である霧島産豚のとんかつ以外にも、煉瓦屋が自信を持ってお届けするおすすめの御膳がございます。

🐟 ノルウェー産 鯖の塩焼き／鮭の塩焼き御膳
安全で脂ののった魚を丁寧に焼き上げました。滋味豊かな小鉢とともに、身体が喜ぶ健康的なお食事をどうぞ。
🐟 銀ダラの西京焼き御膳
京都から仕入れた西京味噌にじっくりと漬け込み、上品で深みのある味わいに仕上げました。
🐟 市場厳選 ネギトロ御膳
その日の朝、市場で厳選された目利きの一品。お口の中でとろける旨味をご堪能ください。
🐟 長崎産アジフライ御膳（※売り切れ御免）
新鮮なアジをサクッと揚げた、自慢の一皿。売り切れの際はご容赦ください。
🦪 広島産牡蠣フライ御膳
大粒の広島牡蠣の旨味を、香ばしい衣の中にぎゅっと閉じ込めました。
🐷 霧島豚の生姜焼き御膳
昭和のあの日から受け継がれてきた、自家製タレが引き立てる豚肉の甘み。
🦐 ブラックタイガーのエビフライ御膳
ぷりっと弾ける贅沢な食感と、海老本来の濃厚な旨味。
🍱 ミックスフライ御膳
ヒレカツ、エビ、カキ、ホタテ……。贅を尽くした、心躍る欲張りな一皿。
🧀 ヒレチーズかつ御膳 ／ あべとりチーズかつ御膳
とろけるチーズがお肉のジューシーな旨味と重なり合い、お口いっぱいに広がります。

☘️ ご飯とお味噌汁に宿る、煉瓦屋のこだわり
私たちの真ん中にあるのは、新潟県糸魚川の農家さんから直送される一等米コシヒカリの炊きたてご飯。
そして、信州喜多屋醸造の手造り無添加味噌に、羅臼昆布と甘エビの天然出汁を静かに合わせただお味噌汁。

季節を映した旬の小鉢を添えてお届けします。

ご飯・お味噌汁・キャベツは、各一回おかわり無料です。スタッフにお気軽にお声がけください。

☘️お酒とおつまみと
山梨産ワイン、厳選された地酒、日本各地の日本酒。黒糖・芋・麦の焼酎に、生ビール、瓶ビール三種。ハイボール、レモンサワー、ウーロンハイなど…。

お酒やお食事のお供には、ホタルイカの醤油漬け、梅水晶、つぶ貝わさび、身体に良い青森県産ニンニク🧄の素揚げ、手造り塩辛、ししとうのたまり漬け、ねぎ味噌などお酒に合う、肴やおつまみをご用意しております。

新緑の季節、どうぞゆったりとしたお食事をお過ごしください。

☘️ご法要の会食も、心を込めてお承りします。
大切な方を偲ぶ日に、季節のフルーツを添えた心づくしのコースをご用意いたします。どうぞお気軽にご相談くださいませ。

スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋
　

いつもありがとうございます。

今日、5月17日は暑さにも関わらず、予想外に、多くのお客様のご来店をありがとうございました。

今日、16時から17時まで、厨房の清掃と夕方の小鉢などの仕込みにより、5組のお客様をお断りしてしまったことについて、大変申し訳ございませんでした。

これに懲りず、ぜひとも、またの機会をいただければとスタッフ一同、切に願っております。

良質な食材でのしっかりとしたお食事で、暑さや梅雨の季節を元気に乗り越えていただければと願っております。

【ご予約について】
ご予約は前日の夜まで承っております。
当日の空席状況につきましては、直接店舗までご確認・ご来店いただけますようお願い申し上げます。

☘️火曜日から、金曜日まで、通常メニューの他にも【平日のお得なランチメニュー】も数種類ご用意しております。
通常メニューと内容は同じですが、お得な価格で提供させていただいております。

☘️霧島産豚肉のとんかつだけでなく、煉瓦屋の他のおすすめ御膳
・🐟 安全で美味しい、ノルウェー産の鯖の塩焼きや鮭の塩焼きを煉瓦屋の小鉢と共に健康的な外食でぜひお愉しみください。
∙🐟 銀ダラの西京焼き御膳 ／ 京都から仕入れた西京味噌でじっくりと仕上げた、上品な一品
∙🐟 市場厳選 ネギトロ御膳 ／ その日の市場で目利きした、とろける旨味
∙🐟 長崎産アジフライ御膳 ／ ※売り切れ次第終了します。ご理解くださいませ。
∙🦪 広島産牡蠣フライ御膳 ／ 広島牡蠣を、サクッと香ばしく
∙🐷 霧島豚の生姜焼き御膳 ／ 創業以来、受け継いできた自家製タレの味
∙🦐 ブラックタイガーのエビフライ御膳 ／ ぷりぷりの食感、贅沢な海老の旨味
∙🍱 ミックスフライ御膳 ／ ヒレカツ・エビ・カキ・ホタテ……贅を尽くした欲張りな一皿
∙🧀 ヒレチーズかつ御膳・あべとりチーズかつ御膳 ／ とろけるチーズと肉の旨味が重なり合っています

☘️煉瓦屋のご飯とお味噌汁へのこだわり
新潟県糸魚川の農家さんから直送される、一等米コシヒカリの炊き立てご飯。

信州喜多屋醸造の手造り無添加味噌に、羅臼昆布と甘エビの天然出汁を合わせたお味噌汁。

旬の小鉢を添えて、どうか、ゆっくりと、時間を忘れてお召し上がりください。

ご飯・お味噌汁・キャベツは、各一回おかわり無料です。スタッフにお気軽にお声がけください。

☘️お酒とおつまみと
山梨産ワイン、厳選された地酒、日本各地の日本酒。黒糖・芋・麦の焼酎に、生ビール、瓶ビール三種。ハイボール、レモンサワー、ウーロンハイなど…。

お酒やお食事のお供には、ホタルイカの醤油漬け、梅水晶、つぶ貝わさび、身体に良い青森県産ニンニク🧄の素揚げ、手造り塩辛、ししとうのたまり漬け、ねぎ味噌などお酒に合う、肴やおつまみをご用意しております。

新緑の季節、どうぞゆったりとしたお食事をお過ごしください。

☘️ご法要の会食も、心を込めてお承りします。
大切な方を偲ぶ日に、季節のフルーツを添えた心づくしのコースをご用意いたします。どうぞお気軽にご相談くださいませ。

スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋