高尾 煉瓦屋〜産地直送の黒豚・霧島豚と和食の専門店

おはようございます。

昨晩はたくさんのお客様のご来店をありがとうございました。

密にならないよう、テーブル配置をし、お客様の温かいお気持ちやご協力を有り難く思います。

晴好雨奇の気持ちで日々、暮らしたいものですね。

煉瓦屋は今日も営業いたします。

今日の小鉢は三陸産のお刺身用わかめと紋甲イカと鮪です。

スタッフ一同、皆様のご来店を笑顔でお待ちしております。

創業昭和55年
霧島産熟成豚肉と黒豚とんかつの専用店
和食の煉瓦屋

おはようございます。

今日、29日は大安吉日の夏晴れ。

市場は朝早くから賑わっていました。

いつものように鹿児島から直送の霧島産熟成豚肉や霧島産純粋黒豚とんかつ、市場で厳選したマグロやアジのフライ、カキフライやエビフライ、銀ダラの西京焼き、ネギトロをご用意しております。

生ビールや銘酒、冷酒、黒霧島、キンミヤ焼酎のレモンサワーやウーロンハイ、角のハイボールなどは暑気払いのサービス価格でどうぞ。

また、定番のおつまみや一品料理、産地を厳選した旬の菜や肴もリーズナブルな価格でどうぞお楽しみください。

今日の小鉢は味噌田楽または三陸産お刺身用わかめの胡麻ダレと紋甲イカと鮪、銀ダラの煮付けです。

今日、明日が令和2年の8月最後の週末。

スタッフ一同、笑顔で皆様のご来店をお待ちしています。

テイクアウトも承っております。
高尾駅南口駅前、駅近徒歩2分。
当店専用駐車場有。

創業昭和55年
霧島産熟成豚肉と黒豚とんかつ
高尾のお食事処 和食の煉瓦屋

おはようございます。

今日から日曜日まで昼夜営業をいたします。

晩夏の残暑の中、夏バテや疲れに良質な霧島産熟成豚肉のとんかつや純粋黒豚とんかつ、市場で厳選したアジのフライやイワシのフライ、カキフライやエビフライ、銀ダラの西京焼きや生姜焼き、ネギトロをどうぞ。

残暑が終わりまで生ビールや各種銘酒、キンミヤ焼酎のレモンサワーやウーロンハイ、角ハイボール、黒霧島をサービス価格でどうぞ。

暑さやお酒に合うおつまみや旬の菜などもございます。

テイクアウトも承っております。
高尾駅南口駅前、駅近徒歩2分。
当店専用駐車場有。

スタッフ一同、皆様のご来店を笑顔でお待ちしています。

※食後の甘いもののサービスはスタッフの手の空いている時にお出しします。
忙しい時はご了承くださいませ。

創業昭和55年
霧島産熟成豚肉と黒豚とんかつ
高尾のお食事処 和食の煉瓦屋

〜梨北米のコシヒカリ〜

水、土、太陽に恵まれた理想的な稲作地、梨北管内
梨北米こしひかりは、山梨県の北西部の八ヶ岳南麓に位置する、JA梨北管内で栽培された山梨を代表するお米です。
魚沼産こしひかりに匹敵する旨味は、この地域特有の素晴らしい自然の恩恵のなかで育まれています。

この地で栽培された梨北米こしひかりは日本穀物検定協会主催の食味ランキングにおいて、最高ランク「特A」を10回取得しています。
平成20年には魚沼産こしひかりをおさえ、日本一美味しいお米にも選ばれている、山梨が誇る米どころです。

美味しい梨北米を育む、絶好の環境
1. ミネラルを豊富に含んだ南アルプスの清流水
お米作りには水を欠かすことはできません。おいしい水がおいしいお米を育みます。 この地域は「日本名水百選」に3ヶ所も選ばれている名水の里としても有名な地域です。
サントリー天然水は この地域で取水されています。この地で採取される水はミネラルが豊富で、すっきりとキレがよい飲みやすい軟水です。

2. 太陽がお米を育てる、日本トップクラスの日照時間
安定した天候とトップクラスの日照時間がおいしいお米を育みます。
ひまわり畑で有名な北杜市明野地域では、2008年の日照時間は絶海の孤島、南鳥島を除けば、2位の磐田に約280時間の差をつけて日本一となっています。

3. お米を美味しく育つ、盆地ならではの寒暖差
標高300～1,100メートルに分布する耕地は盆地特有の内陸性気候の影響による激しい寒暖差が、おいしいお米を育みます。

おはようございます。

煉瓦屋のご飯は南アルプスの水で育った、北杜市産の希少な"梨北米のコシヒカリ"です。

以前、湯村温泉にある、老舗旅館の"弘法湯"さんに泊まり、弘法湯さんのご飯が素晴らしく美味しかったので、帰り際に、女将にご飯の美味しさの秘訣を訪ねました。

女将は普通に炊いていますと。ただ、お米はこだわっていますと。

そのお米が梨北米です。

煉瓦屋では北杜市の農家さんから直送していただいています。

是非ともご賞味くださいませ。
おかわり一回、無料です。

29日の土曜日は大安吉日。
週末はご予約をオススメいたしております。

テイクアウトも承っております。
高尾駅南口駅前、駅近徒歩2分。
当店専用駐車場有。

創業昭和55年
霧島産熟成豚肉と黒豚とんかつ
高尾のお食事処 和食の煉瓦屋

暑さの中、火曜日、水曜日のご来店をありがとうございました。

明日、木曜日は定休日です。

早く以前の営業時間に戻したく、またお客様からのありがたいご要望がありますが、コロナ禍がまだ収まらず、また良いスタッフさんが里帰りから現場復帰が至っていない歯痒い状況です。

金土日はできるかぎりの営業をいたします。

事前のご予約、当日はご来店の30分から1時間前に弊店にお電話をいただけたら、お席をご用意することができ、大変助かります。

お座敷席を空間にし、週末はさらに換気を良くするために入り口を開けますが、感染予防のため、どうかご理解ください。

駐車場の場所がわからない時は一旦、当店の前にお車をお停めいただけたら、スタッフがご案内いたします。

いつものように産地を厳選した良質な肉、魚、米、野菜、昆布、ラードで。

さらに生ビールや銘酒、キンミヤ焼酎のサワーや角ハイボールを夏価格のサービス価格でどうぞ。

また、残暑によく合うお酒の肴や旬の菜のおつまみも食べやすいリーズナブルな価格でご提供させていただいています。

スタッフ一同、笑顔で皆様のご来店をお待ちしています。

テイクアウトも承っております。
高尾駅南口駅前、駅近徒歩2分。
当店専用駐車場有。

創業昭和55年
霧島産熟成豚肉と黒豚とんかつ
高尾のお食事処 和食の煉瓦屋

〜胃もたれしない揚げ物〜

経験からですが、最高級ランクのラード、生パン粉で良質な肉や魚を揚げると、揚げ物によくある、胃もたれ、消化不良、食後のむかつきなどがまず無いことを知りました。

是非一度、お試しくださいませ。

26日も11時から15時まで営業いたします。

晩夏の食材、鹿児島県霧島から直送の黒豚と熟成豚肉、南アルプス北杜市の特A受賞の梨北米のコシヒカリ、市場で仕入れた鮮魚やアジフライ用の鯵などをご用意してございます。

テイクアウトも承っております。
高尾駅南口駅前、駅近徒歩2分。
当店専用駐車場有。

スタッフ一同、笑顔で皆様のご来店をお待ちしています。

創業昭和55年
霧島産熟成豚肉と黒豚とんかつ
高尾のお食事処 和食の煉瓦屋

少しずつ涼しくなりましたね。
昨晩はエアコン無しでも快適に眠れました。
秋の気配を感じます。

8月25日の火曜日と26日の水曜日は11:00から15:00（ラストオーダーは14:30）まで営業いたします。

今日の小鉢は田楽と紋甲イカ&鮪です。

白茄子は糠漬けにしました。
鯵は主に長崎産で、大ぶりは一尾。
小ぶりは二尾でお出ししています。
美味しさは変わらず、ふっくらとしサクサクです。

テイクアウトも承っております。
高尾駅南口駅前、駅近徒歩2分。
当店専用駐車場有。

スタッフ一同、皆様のご来店をお待ちしています。

創業昭和55年
霧島産熟成豚肉と黒豚とんかつ
高尾のお食事処 和食の煉瓦屋

日々、元気で生きることに大切なことはいろいろな要素がありますよね。

家族や友人、仕事の上での円滑な人間関係や生活の安定など。

最近は出版大不況の中、10万部売れたら大ヒットになります。

アドラー氏の「嫌われる勇気」が日本国内だけでも200万部以上の驚異的な売り上げをもっています。

「嫌われる勇気」って承認要求世界の日本やSNS社会に疲れたり、最後は無価値だったと感じていた日本人、世界の人達に響く言葉だったでしょう。

周りの承認より、自分自身が主体となり、自分自身で決める。

それには健康的な身体を作る食事、食材は欠かせません。

煉瓦屋の女将がまだ現役なのは、楽観的な人であり、口にするものが煉瓦屋の食材も大きな理由だと思います。

アドラー氏はとにかく、今を生き、自分自身を承認し、充実すること。

たまには最高の豚肉やプチ贅沢をし、身体と気分の向上をオススメします。

それでも、煉瓦屋はリーズナブルな価格なので、プチ贅沢とは言えないかもしれませんが、最高の豚肉や米、お味噌汁でこの混沌した過度期を乗り越えていただきたいと願っています。

もちろん、女将やスタッフさん達、私もできる限り身体に良いものを口にし、気持ちを前向きにさせています。

明日、明後日は昼営業をいたします。

暑さが和らんだので、食欲の秋に向けてさらに美味しい料理や食材の提供に励みます。　

大切な外食、安全なお食事に選んでいただけるよう努力し続けます。

スタッフ一同、皆様のご来店をお待ちしています。

テイクアウトも承っております。
高尾駅南口駅前、駅近徒歩2分。
当店専用駐車場有。

創業昭和55年
霧島産熟成豚肉と黒豚とんかつ
高尾のお食事処 和食の煉瓦屋

おはようございます。

8月23日は大安吉日の「処暑」です。

処暑とは〜1年は「春夏秋冬」の4つの季節に分けられますが、これを更に細かい季節に区切ったものを「二十四節気」と言います。

この二十四節気のうち14番目にあたるのが『処暑』になります。
処暑はどんな意味なのかに一言で説明すると…

夏の一番暑い時期を過ぎ、秋の気配が見え始める頃です。

今日は先日まで続いた暑さから5度ほど涼しくなり、まさに秋の気配がする日ですね。

多少、天気が崩れるようですが、かなり過ごしやすい日になりそうです。

暑さや和らぎ、胃腸の調子も良くなり、食欲も増します。

今日も煉瓦屋では、スタッフ一同、皆様のご来店をお待ちしております。

テイクアウトも承っております。
高尾駅南口駅前、駅近徒歩2分。
当店専用駐車場有。

創業昭和55年
霧島産熟成肉と黒豚とんかつ
高尾のお食事処 和食の煉瓦屋