4年以上前

おはようございます。

今日も30℃超えの夏日になりますね。

今日の日替わり小鉢は、涼しい"もずく酢"と"鮪の中落ちと紋甲イカ"です。

サービス小鉢はブリ大根または高菜と挽肉の炒め物を。

お酒の方へのサービスは煉瓦屋で味付けしたザーサイです。

ラー油と葱油、生姜を加えたピリ辛でさっぱりとした味付けです。

・テイクアウトも承っております。
・当店専用駐車場有。
・店外の入り口、店内のトイレとキャッシャーに高濃度の純粋なアルコール消毒剤がございます。ご自由にお使いください。

今日も昼営業のみですが、スタッフ一同、皆様のご来店をお待ちしています。

創業昭和55年
霧島熟成豚肉と黒豚とんかつ
高尾のお食事処 和食の煉瓦屋

4年以上前

今日は暑かったですね。

季節の変わり目、夏や冬に自分は白湯をよく飲みます。

北京での生活の時からの習慣です。

特に朝、起きる時、胃腸や全身の血の巡りを良くし、身体の中が温まってから、市場に行きます。

季節の変わり目や夏場は自律神経を調整し、冬場の白湯は五臓六腑に染み渡るような心地良い胃腸の熱さを。

これからしばらくは暑い日や雨の日が続きますが、寝室にケトルと置いて、朝イチの白湯を。

自分は手軽なT-falの1.2ℓのケトルを置いています。

蒸し暑い夜も、熱い白湯で元気になりましょう。

【当店専用駐車場有】

【テイクアウトも承っております】

【店外の入り口と店内のトイレとキャッシャーには身体に優しいアルコール消毒液が置いてあります。お使いくださいませ】

皆様のご来店をお待ちしております。

創業昭和55年
霧島産熟成豚肉と黒豚とんかつ
高尾のお食事処 和食の煉瓦屋

4年以上前

おはようございます。

今日は暑い夏日になりそうですね。

夏バテ対策にうってつけの栄養素としてまっさきに挙げたいのが、ビタミンB1です。というのも、炭水化物に含まれる糖質をエネルギーに変えるとともに、老廃物を代謝して、疲労を回復させてくれる働きがあるのです。 また、食欲を増進させるので、食が進まない人にもおすすめです。

ビタミンB1を多く含んだ食材はまずは豚肉でしょう。

煉瓦屋の生姜焼きは霧島山嶺で育った豚肉から。霧島豚の肩ロースは和牛より弾力があり、柔らかく、赤身肉にコクと脂身に甘味が凝縮されているのが特徴です。

霧島の生産者さん、畜産の方々の情熱や絶え間ない努力を感じさせる、最高の肩ロースです。

生姜焼きのタレは創業以来変わらない、煉瓦屋の自家製ダレです。

夏バテにならないよう、今からビタミンB1を摂っておきましょう。

他にもDHAが豊富に含まれたアジフライや鮪などもオススメです。

医食同源、心食同源。

良質な食材をできるだけ化学調味料を使わない、手作りの味で食べると身体と共に心も健康になります。

【テイクアウトも承っております】
【当店専用駐車場有】
【店内はアルコール除菌を行っております】　
【店外の入り口、店内のトイレやキャシーにもアルコール除菌スプレーがございます。お使いくださいませ】

皆様のご来店をお待ちしています。

創業昭和55年
霧島産熟成豚肉と黒豚とんかつ
高尾のお食事処 和食の煉瓦屋

4年以上前

週末、ご来店をありがとうございました。

月曜日と木曜日は定休日です。

火曜日の11時から営業を再開します。

暑さや湿気には良質な肉や鮪で乗り切りましょう。

皆様のご来店、テイクアウトをお待ちしております。

創業昭和55年
霧島産熟成豚と黒豚とんかつ
高尾のお食事処 和食の煉瓦屋

4年以上前

おはようございます。

写真は自分が好きな京都河原町のたつみさんのお料理です。

昨晩の雷雨は凄かったですね。

今朝は晴れからスタートです。

今日も11時から開店します。

日々の疲れを良質な食材と手作りの料理で癒していただけたらと思います。

【当店専用駐車場有】　
【テイクアウトも承っております】

スタッフ一同、皆様のご来店をお待ちしています。

創業昭和55年
霧島産熟成豚と黒豚とんかつ
高尾のお食事処 和食の煉瓦屋

4年以上前

おはようございます。

今日も11時から営業します。

テイクアウトはご注文を受けてから揚げ始めますので、お手数をおかけしますが、事前のご連絡をいただけたら助かります。

また蜜を避けるため、お座敷席を開けて、空間を作っています。

ご来店の際は満席を避けるため、お待ちになる場合がございます。

どうかご理解いただけますようお願いいたします。

【当店専用専用駐車場有】
【テイクアウトも承っております】

皆様のご来店をお待ちしています。

創業昭和55年
霧島産熟成豚と黒豚とんかつ
高尾のお食事処 煉瓦屋

4年以上前

6月5日の大安吉日、ご来店をありがとうございました。

今日は煮物とイワシの煮付けが無くなり、18時に終了し、申し訳ありませんでした。

明日の土曜日、明後日の日曜日は11時から営業します。

明日のお昼のお味噌汁はトロロ昆布と三つ葉、蟹のお味噌汁です。

免疫力アップ、ストレス解消、自律神経のために美味しい手作りの料理をどうぞ。

【テイクアウトも承っております】
【当店専用駐車場有】

雨模様ですが、皆様のご来店をお待ちしています。

創業昭和55年
霧島産熟成豚と黒豚とんかつ
旬の食材&和食の煉瓦屋

4年以上前

おはようございます。

生本鮪、最高です。
かなりの高級品なので、手が出ません。

暑さの中、代わりに紋甲烏賊と鮪の中落ち、もずく酢で美味しさと涼しさをどうぞ。

【当店専用駐車場有】
【テイクアウトも承っております】

皆様の来店をお待ちしています。

創業昭和55年
霧島産熟成豚と黒豚とんかつ
旬の食材&和食の煉瓦屋

4年以上前

おはようございます。

6月5日は大安吉日。

開店前にお墓参りに行きます。

今日は各地で30°超えをするようですね。

素麺や蕎麦も美味しいですが、これから夏を乗り切るための体づくりを。

ビタミンBが豊富で美味しい霧島産の豚肉や今が旬のアジのフライをたくさん食べてください。

自分は豚肉以外には、青森県産の"黒ニンニク"も夏場と冬場は食べています。

金曜日から日曜日まで営業します。

【テイクアウトも承っております】
【当店専用駐車場有】

暑い中、冷たいほうじ茶で皆様のご来店をお待ちしています。

昭和55年創業
霧島産熟成豚と黒豚とんかつ
旬の食材&和食の煉瓦屋

4年以上前

今日から蒸し暑い日が続きそうですね。

今日、木曜日は定休日です。

朝から市場に行き、野菜や豆腐、鮎やネギトロ、沖縄産もずくを仕入れました。

そんな時は"鮎"を見て、口にすると涼を感じます。

煉瓦屋ではこの時期、賄いでスタッフさん達と鮎を食べます。

霧島産豚肉をメインとした店なので、自分もスタッフさん達も魚を食べたくなります。

鮎は資源保護のため、11月〜5月は禁漁となっているところが多いです。

旬はこの禁猟明けの6月から8月頃までで、特に7月の若鮎が骨も柔らかく美味しいです。

特に内臓の苦味が美味です。また、鮎の塩辛"うるか"は最高ですよね。

それでも夏場は鮎より、何よりビタミンBが豊富な豚肉がオススメです。

明日、金曜日から日曜日まで営業します。

【テイクアウトも承っております】
【当店専用駐車場有】

皆様のご来店をお待ちしています。

創業昭和55年
霧島産豚肉と黒豚とんかつ
旬の食材&和食の煉瓦屋