煉瓦屋の漬物
いつもありがとうございます。
煉瓦屋の漬物は"すぐき"に近い作り方と味です。
下記は引用です。
現代の日本では数の少ない本格的な乳酸発酵漬物で、澄んだ酸味が特徴である。「柴漬」、「千枚漬け」と合わせて京都の三大漬物と呼ばれている。
すぐきと免疫力
* すぐきと免疫力 私たち人間の身体には、インフルエンザウイルスやがん細胞などの病原体を認識し、排除する「免疫力」というものが備わっています。 ...
* 「ラブレ菌」と「インターフェロン」 ...
* 腸内で生き抜く力が強い植物性乳酸菌 ...
* すぐきに含まれる「ラブレ菌」が自然免疫力を高める〜引用終了
苦手な方もいらっしゃると思いますが、深い味をぜひ、どうぞ。
皆様のご来店をお待ちしています。
昭和55年創業
霧島産熟成豚肉と純粋黒豚とんかつの専門店
高尾のお食事処 良質な食材と和食の煉瓦屋
いつもありがとうございます。
今週末、土日は天候に恵まれた気持ちの良い日になりそうですね。
長い自粛期間、たまには息抜きを兼ねた密にならない散策、良質な食材での手作りのお料理が良いですよね。
高尾山や多摩御陵の後に、美味しく愉しい食事をどうぞ。
今週末の小鉢は"鮪と紋甲イカのお刺身"、"きゅうりのたまり漬け"です。涼しさを味わってください。
サービス小鉢は"根室産ホタテの貝柱のお刺身"と"入梅イワシの煮付け"です。
御膳、小鉢料理で、栄養バランスの摂れた、美味しいお食事をどうぞ。
御膳の小鉢料理ですので、お一人様ずつ多彩な食材での手作りの味を安心してお愉しみできます。
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新型コロナ対策は万全に、換気を徹底しています。各テーブルにアクリル板とアルコール消毒液、ホールとトイレには病院で使われている除菌式空気清浄機、非接触型センサー式トイレ、自動栓水機完備。サーキュレーター稼働。
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南アルプスの梨北米のコシヒカリ、信州田舎味噌と羅臼昆布のお味噌汁、キャベツのおかわり各一回、無料ですので、お気軽にお声掛けくださいませ。
・テイクアウトも承っています。
・当店専用駐車場有。
・高尾駅南口駅近徒歩2分。
＊換気のため、店の入り口は開放してあります。
皆様のご来店をお待ちしています。
昭和55年創業
霧島産熟成豚肉と純粋黒豚とんかつの専門店
高尾のお食事処 良質な食材と和食の煉瓦屋
いつもありがとうございます。
今日、お昼に常連さんが低農薬自家栽培のとうもろこしとヤングコーンを持って来てくれました。
嬉しいですし、何より励みになります…。
一部はスタッフさん達と他はお客様にサービスとして。夕方からのご来店をお待ちしています。
高尾 煉瓦屋
◆厳選した良質の食材、手作りの味で笑顔と免疫力アップをどうぞ◆
いつもありがとうございます。
今日も暑いですね。
霧島産豚肉のとんかつ以外のオススメは"お刺身用アジのフライ"、"お刺身用入梅イワシのフライ"、鮪のたたき〜ネギトロ御膳"です。
金曜日は11時から15時と17時から20時までの昼夜営業をいたします。
小鉢は"鮪と紋甲イカのお刺身"、"きゅうりのたまり漬け"です。冷たさ、涼しさを味わってください。
サービス小鉢は"根室産ホタテの貝柱のお刺身"と"入梅イワシの煮付け"です。
御膳、小鉢料理で、栄養バランスが摂れた、美味しいお食事をどうぞ。
御膳の小鉢料理ですので、お一人様ずつ多彩な食材での手作りの味を安心してお愉しみできます。
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新型コロナ対策は万全に、換気を徹底しています。各テーブルにアクリル板とアルコール消毒液、ホールとトイレには病院で使われている除菌式空気清浄機、非接触型センサー式トイレ、自動栓水機完備。サーキュレーター稼働。
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南アルプスの梨北米のコシヒカリ、信州田舎味噌と羅臼昆布のお味噌汁、キャベツのおかわり各一回、無料ですので、お気軽にお声掛けくださいませ。
・テイクアウトも承っています。
・当店専用駐車場有。
・高尾駅南口駅近徒歩2分。
＊換気のため、店の入り口は開放してあります。
皆様のご来店をお待ちしています。
昭和55年創業
霧島産熟成豚肉と純粋黒豚とんかつの専門店
高尾のお食事処 和食の煉瓦屋
おはようございます。
今日、10日の木曜日は大安吉日。
定休日ですから、店の水回りを綺麗にし、明日からの営業の準備をします。
暑さに気をつけてお過ごしください。
今週末、金土日、皆様のご来店を、スタッフ一同、笑顔でお待ちしております。
昭和55年創業
霧島産熟成豚肉と純粋黒豚とんかつの専門店
高尾のお食事処 和食の煉瓦屋
いつもありがとうございます。
今日は東京、最高気温31度という暑さでしたが、お客様のご来店で、スタッフ一度、笑顔で過ごせました。
ありがとうございます。
今日は小鉢、サービス小鉢の他に"きゅうりと茗荷、紫蘇のたまり漬け"を。
暑さにはやはり、さっぱりとした暑気払いのものを。
また、"きゅうりとニンニク、紫蘇のポン酢漬け"も金曜日からの週末のお客様へ漬けています。
金土日、皆様のご来店をお待ちしております。
昭和55年創業
霧島産熟成豚肉と純粋黒豚とんかつの専門店
高尾のお食事処 和食の煉瓦屋
おはようございます。
昨晩は窓を開けて、涼しい風のなか、熟睡しました。いい季節ですね。
今日、水曜日は11時から15時までの営業となります。
今日の小鉢は"生鮪と紋甲イカ"、"きゅうりの冷菜"です。
サービス小鉢は"入梅イワシの煮付け"と"根室産ホタテの貝柱のお刺身"です。
ご飯、お味噌汁、キャベツのおかわり一回無料サービス中ですので、お気軽にお声がけくださいませ。
暑さにはやはり良質な食材のバランスが取れた食事が何よりです。
今日も皆様のご来店をお待ちしています。
昭和55年創業
霧島産熟成豚肉と純粋黒豚とんかつの専門店
高尾のお食事処 和食の煉瓦屋
いつもありがとうございます。
今日、火曜日は営業日でしたが、スタッフさんの術後検診のため、臨時休業させていただきました。
＊22日の火曜日も術後検診のため臨時休業となりました。
私はルーティンワークの市場への仕入れをし、入梅イワシ、ホタテの貝柱、紋甲イカ、金目鯛と真鯛、カンパチのアラ、甲州小梅、むつみさんのお豆腐や新鮮な野菜を。
店をなかなか開けない昨今、仕入れの後、高尾山極楽湯にサ活に行きました。
ステイホーム、心身のバランスを取るのが難しく、コロナ禍前のように身体を動かすことも減ったので、しばらくはサ活を。
これからもできるだけ、考えられる、コロナ対策を実施していきます。特に換気に注力しています。
極楽湯さんも今日は室内温泉と露天風呂のドアを開放していました。
煉瓦屋もできるだけ、考えつくかぎりの換気に努めてまいります。
明日、水曜日からのご来店をお待ちしております。
南アルプスの梨北米のコシヒカリ、信州田舎味噌と羅臼昆布のお味噌汁、キャベツのおかわり各一回、無料ですので、お気軽にお声掛けくださいませ。
・テイクアウトも承っています。
・当店専用駐車場有。
・高尾駅南口駅近徒歩2分。
＊換気のため、店の入り口は開放してあります。
皆様のご来店をお待ちしています。
昭和55年創業
霧島産熟成豚肉と純粋黒豚とんかつの専門店
高尾のお食事処 和食の煉瓦屋
今週末もご来店をありがとうございました。
新しいお客様や常連様のご来店のおかげで"根室産のホタテの貝柱のお刺身"は品切れとなり、嬉しいかぎりです。
火曜日はスタッフの術後検診のため、臨時休業いたします。
水曜日からのご来店をお待ちしております。
コロナ感染拡大防止の換気のため、ホールの奥に"サーキュレーター"を付けました。
トイレには従来ある"センサー付きの自動空気清浄機除菌機の他にもう1台、常に稼働している"オゾン式空気清浄機除菌機"をさらに設置いたしました。
これにより、密になりやすいトイレもより安心してお使いくださるよう、願っています。
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新型コロナ対策は万全に、換気を徹底しています。各テーブルにアクリル板とアルコール消毒液、ホールとトイレには病院で使われている除菌式空気清浄機、非接触型センサー式トイレ、自動栓水機完備。サーキュレーター稼働。
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南アルプスの梨北米のコシヒカリ、信州田舎味噌と羅臼昆布のお味噌汁、キャベツのおかわり各一回、無料ですので、お気軽にお声掛けくださいませ。
・テイクアウトも承っています。
・当店専用駐車場有。
・高尾駅南口駅近徒歩2分。
＊換気のため、店の入り口は開放してあります。
皆様のご来店をお待ちしています。
昭和55年創業
霧島産熟成豚肉と純粋黒豚とんかつの専門店
高尾のお食事処 和食の煉瓦屋
いつもありがとうございます。
今日のサービスの小鉢は今が旬、脂がのった"入梅イワシ"の煮付け、"根室産ホタテの貝柱のお刺身"です。
◆入梅いわしとは、6月～7月の梅雨入りの時期にとれるマイワシのことです。この時期のイワシは産卵前で、1年で最も脂が乗っていて美味しいとされています◆
日替わり小鉢は"鮪と紋甲イカの刺身"と"きゅうりのサラダ"です。
煉瓦屋の御膳、小鉢料理で、栄養バランスが摂れた、美味しいお食事をどうぞ。
御膳の小鉢料理ですので、お一人様ずつ多彩な食材での手作りの味を安心してお愉しみできます。
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新型コロナ対策は万全に、換気を徹底しています。各テーブルにアクリル板とアルコール消毒液、ホールとトイレには病院で使われている除菌式空気清浄機、非接触型センサー式トイレ、自動栓水機完備。サーキュレーター稼働。
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南アルプスの梨北米のコシヒカリ、信州田舎味噌と羅臼昆布のお味噌汁、キャベツのおかわり各一回、無料ですので、お気軽にお声掛けくださいませ。
・テイクアウトも承っています。
・当店専用駐車場有。
・高尾駅南口駅近徒歩2分。
＊換気のため、店の入り口は開放してあります。
皆様のご来店をお待ちしています。
昭和55年創業
霧島産熟成豚肉と純粋黒豚とんかつの専門店
高尾のお食事処 和食の煉瓦屋
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