高尾 煉瓦屋 八王子〜産地直送の黒豚・霧島豚と和食の専門店

〜ホッと一息、安心できるトイレ〜

いつもありがとうございます。

金土日、多くのご来店をありがとうございました。

日曜日、2人の身なりの整った初老の紳士と淑女がご来店されました。

最初に瓶ビールを。
オーダーが立て込んでおり、御膳が遅くなりそうだったで、ビールの肴にブリのあら煮をお出ししました。

ずっとお待ちしている間、イライラなどは一切感じさせない温和で物静かな2人でした。

御膳をお出ししたら、小鉢に驚き、ご主人様が「これは日本酒を飲まないともったいない…」と。

黒龍を飲みながら、御膳を愉しんでいただきました。

帰り際、会計の後、トイレに入り、私は入口で主人を待っていました。

入り口でお見送る時、物静かだったその方が「このお店で一番驚き、感動したのはトイレです。
私は今までたくさんのお店に行きましたが、この店のトイレは他にはありません。素晴らしいトイレでした。ありがとうございました…」

トイレをそんなに、そこまで褒められたの初めてでした。

ふと、その方の言葉に気づきました。

そういえば、私もいろんな、数え切れないくらいのお店やホテル、旅館に行ったけど、煉瓦屋のトイレのような、トイレは見たこと無いかな…と。

実は私は煉瓦屋で一番気をつけている場所はトイレです。

お会計場所にはあまり気を使いませんが、トイレは朝6時、私が市場に行っている時に長年のスタッフさんがまず、トイレからきれいに掃除をします。

そして、私の趣味で"アジアンタム"や"テーブルヤシ"などの観葉植物や女将の趣味で"季節の草葉"を置いています。

岩塩や和紙を使った間接照明。

殺菌・消臭効果のある"青森県産の天然ヒバの木や"木炭"、"爪楊枝"も置いてあります。

コロナ対策や殺菌・消臭対策は2台の空気清浄機がいつも稼働しています。

ホテルやおしゃれやカフェのようなミニマムでシンプルやトイレではありません。

ただ、お客様が安心して、ホッとしてご使用でき、季節感や清潔感、緑があるトイレをと考えています。

洗練されたシンプルでミニマムなトイレも気持ち良いものです。

私や女将、スタッフさんは、トイレにもどこか人や自然のぬくもりをと願っています。

草葉や最新式の機械で安心と安全をと考え、手をかざすだけで泡の石鹸が出る機材やアルコール消毒器も置いてあります。いつの間にかできあがりました。

そして、ティシュペーパーやトイレットペーパーはできるだけ良いものを。クリネックスのものを使っています。

オシャレではありませんが、外食や散策の後、トイレでホッとしていただけたらと願っています。

火曜日からのご来店をお待ちしております。

創業昭和55年
高尾 煉瓦屋

追記
ちなみに京都の京串揚げのトイレには、京都名産の"あぶらとり紙"が置いてありました。