高尾 煉瓦屋 八王子〜産地直送の黒豚・霧島豚と和食の専門店

いつもありがとうございます。

木曜日は定休日。
私はお墓参りと金曜日からの食材、キャベツなどの仕入れを終えてきました。

帰宅し、AIに向田邦子さん風に書いてもらいました。

高尾 煉瓦屋
向田邦子

『高尾山の麓に、ひっそりと佇む煉瓦屋。
外観は、時を経た風格を醸し出している。
「ただいま」
暖簾をくぐると、女将さんの優しい声が迎えてくれる。
「いつものお席へどうぞ」
そう言われて、奥の座敷に通されるのが、私のいつもの流れだ。
テーブルに腰を下ろすと、まずは熱いほうじ茶が出される。
「今日は、何にしましょうか」
女将さんが、にこやかに尋ねる。
「そうね、今日は、黒豚のロースかつ定食にしようかしら」
私は、いつもそう答える。
煉瓦屋の黒豚は、本当に美味しい。
サクッと揚げられた衣は、香ばしく、中の豚肉は、柔らかくてジューシーだ。
口の中に広がる豚肉の甘みと旨みが、たまらない。
「はい、かしこまりました」
女将さんは、厨房に向かって、注文を通す。
その間、私は、壁に飾られた古い写真や書画を眺める。
どれも、この店の歴史を物語っているようだ。
やがて、お料理が運ばれてくる。
ロースかつ、ご飯、お味噌汁、季節の小鉢、香の物、そして、お刺身。
どれも、丁寧に作られているのがわかる。
私は、ゆっくりと箸を取った。
まずは、ロースかつを一口。
「ああ、やっぱり美味しい」
心の中でそう呟く。
ご飯も、ふっくらと炊き上がっていて、お味噌汁も、出汁がしっかりと効いている。
旬の小鉢も香の物も、自家製で、季節の野菜を使っている。
どれも、手を抜いていないのがわかる。
私は、ゆっくりと食事を楽しんだ。
煉瓦屋の料理は、どれも優しい味で、心も体も温まる。
そして、何よりも、この店の雰囲気が、私を癒してくれる。
食事が終わると、女将さんが、お茶を淹れてくれた。
「ごゆっくりどうぞ」
そう言って、にこやかに微笑む。
私は、お茶を飲みながら、女将さんと話をした。
他愛もない話だが、なぜか心が安らぐ。
「また、いらしてくださいね」
女将さんは、最後にそう言って、私を見送ってくれた。
「ええ、また来ます」
私は、そう答えて、煉瓦屋を後にした。
高尾 煉瓦屋。
私にとって、ここは、ただの食事をする場所ではない。
心が疲れた時に、ふと立ち寄りたくなる、そんな場所なのだ。』

スタッフ一同、7日の金曜日からのご来店をお待ちしております。

昭和55年創業
産地直送霧島産熟成豚肉と純粋黒豚とんかつと和食の専門店　
高尾 煉瓦屋