いつもありがとうございます。
身近にあり、手軽で食べやすく、生でも調理でも美味しい万能野菜"キャベツ🥬"の記事を引用させていただきます。
素晴らしい食材ですよね。
「好きなだけ食べて、お酒も飲むのに5キロ減少」 医師が実践する、続けられる「キャベツ健康法」
〜新潮社
🔵効果的なデトックス、毒素排出効果
キャベツ食を始めるとカリウムが含まれているのでむくみが取れるように。結果、4カ月ほどで5キロ減。元の体重に戻すことができました。
🔵お酒も好きなものも大丈夫
驚いたのは、おかずを食べたいだけ食べて、しかもお酒も普通に飲んでいたのに、体重が減ったことです。その効能には改めて感心することだらけ。
🔵腸内環境を整える
キャベツと聞いてまず思い浮かべるのが食物繊維でしょう。「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」がバランスよく含まれているのが特徴ですが、腸を刺激し動きを活発にしてくれます。また、ビフィズス菌などの餌となり、腸を整えてくれる。私自身が体験したことです。
🔵キャベツのがん抑制効果
1990年にアメリカの国立がん研究所が、がん抑制効果の高い野菜をピラミッドのようにランク付けして発表しました。「デザイナーフーズ・ピラミッド」というもので、その頂点にニンニクやショウガなどと並んでランクされたのが、キャベツでした。
🔵食べているだけで消化に良い
そして、次に忘れてはならないのが「ビタミンU」です。別名、キャベジン。胃薬の名前だと思っている人が多いかもしれませんが、キャベジンはキャベツから発見されたビタミンで、胃酸分泌の抑制、胃粘膜の修復、胃粘膜の新陳代謝を促進してくれることが知られています。食べているだけで消化に良いなんて、実にありがたい野菜だと思いませんか。
🔵生活習慣病予防と改善
キャベツは生活習慣病を防いでくれる食べ物でもあります
生活習慣病は食生活の偏りから来る病気。予防には運動も必要だとはいえ、続けるのは楽ではありません。
でも、毎日の食事の一部をキャベツに代えるだけで改善が期待できるのです。
https://l.smartnews.com/m-j97D9/wu0J6P
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高尾 煉瓦屋